食品色素是这么回事

【摘要】：正柠檬黄、诱惑红、日落黄、胭脂红……这些食品配料表上的常客你是否注意过呢?它们可是加工食品常用到的"美颜工具"。从石油中获取的这些人工色素正用于成千上万的食物,包括早餐谷物、糖果、糕点、饮料、维生素甚至药物和其他种种针对儿童的零食。自从1856年英国人帕金合(W.H.Perkins)研制出第一种人工色素——苯胺紫之后,人工色素开始陆续登

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中国期刊全文数据库

前20条

1	黄小凤;李中林;张焜;;天然食用色素的进展[J];广州化工;1991年03期
2	徐炜贤;;注意食品的色素[J];食品与健康;2000年04期
3	吕忠进;;天然食用色素的开发现状及研究进展[J];江苏食品与发酵;1993年01期
4	黎裕;天然食用色素及其研究进展[J];世界农业;1992年08期
5	宋学治;;谈谈色素的安全问题[J];中国检验检疫;2008年09期
6	;怎样使用食用色素?[J];环境保护;1974年06期
7	苏晓;马腾霞;;怎样选择和使用食用色素[J];监督与选择;2002年04期
8	;天然食用色素──辣红素[J];技术与市场;1999年04期
9	刘乃珩;;提倡使用天然食用色素[J];中国保健;1994年10期
10	马丽,方尚玲,胡爱红;天然食用色素研究现状与进展[J];山东食品科技;2002年07期
11	戴行钧;谈谈正确使用色素[J];中国食品;1980年02期
12	植中强,李红缨,杨海贵;天然食用色素提取工艺与稳定性研究的状况[J];广州化工;1999年04期
13	郭承育;天然食用色素的开发应用[J];青海大学学报(自然科学版);2001年03期
14	宋常春;萝卜红天然食用色素的提取及理化性质的研究[J];食品与发酵工业;2001年08期
15	郑民;;食物天然色素的化学成分及其它[J];扬州大学烹饪学报;2008年02期
16	;天然食用色素[J];江苏食品与发酵;1988年03期
17	;生产天然食用色素[J];北方园艺;1989年01期
18	周江龙;;天然食用色素介绍[J];现代食品科技;1991年01期
19	曾永青,陈丽;天然色素在烘焙食品中的应用[J];现代食品科技;2005年03期
20	孔凡真;;常用的天然色素与人工合成色素使用中应注意的问题[J];饮料工业;2006年06期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	张桂国;杨在宾;;饲料中的天然色素类物质在动物营养中的应用研究进展[A];2008山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2008年
2	李慧琴;曾永青;;天然色素在面制食品中的应用及推广[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
3	张爱;赵波;王正武;;β-胡萝卜素在溶剂中溶解度的QSPR研究[A];中国化学会第十一届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2007年
4	梅尔文·恩泊;卡罗R·恩伯;彭景元;;获取食物[A];厦门博物馆建馆十周年成果文集[C];1998年
5	钱泳;贾虹;吴国荣;;食物间氨基酸互补作用计算[A];中国营养学会第八届临床营养学术会议暨第三届营养与肿瘤会议论文摘要汇编[C];2001年
6	刘健君;林萍;刘朝蓬;袁梅;何银生;;观赏花卉天然红色素的研究进展[A];云南省作物学会2004—2006年优秀论文选集[C];2006年
7	孙华;王丽;王静;何霞;阿不都拉·阿巴斯;帕提古丽·马合木提;;几种药用植物的抑菌作用[A];中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2004年
8	蔡铭伟;刘国瑞;郑明辉;;模拟烹饪对食物中PCBs含量的影响[A];第六届全国环境化学大会暨环境科学仪器与分析仪器展览会摘要集[C];2011年
9	杜利贤;徐晋蜀;;成都市1996年至1997年冷饮食品卫生质量监测分析[A];四川省营养学会成立十周年纪念暨1998年学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];1998年
10	高新楼;赵霖;鲍善芬;;2002与1991版《食物成分表》的比较[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2004年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	贾丽霞;萘醌类天然色素等同体的合成、修饰与应用性能研究[D];东华大学;2011年
2	宁立标;适足食物权及其法律保障研究[D];吉林大学;2010年
3	王菡;加工肉制品中未知添加物质筛查与确证技术研究[D];沈阳农业大学;2011年
4	侯召华;黑米花色苷的制备及其对大鼠慢性酒精肝损伤保护作用的研究[D];中国农业科学院;2010年
5	李宏;花生变应原研究[D];中国协和医科大学;2000年
6	吴富村;皱纹盘鲍的遗传育种与养殖技术研究[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2009年
7	朱敏;紫玉米高产栽培生理机制及其花青素特性研究[D];沈阳农业大学;2011年
8	索罗蒂斯;从食物获取方式的变化分析中国东北地区生业模式由狩猎到农业的转变[D];吉林大学;2007年
9	许大波;胃食管反流病患者餐后胃内体积和酸分布特征及其在反流机制中作用研究[D];中国协和医科大学;2004年
10	李俊生;东北松鼠营养适应对策研究[D];东北林业大学;2001年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	刘淑玲;天然色素结构与行为关系的研究及应用[D];山西大学;2004年
2	曾祥龙;镰刀菌天然色素的分离纯化、结构分析和性质[D];江南大学;2012年
3	乔华;天然食用色素色素稳定性的研究及应用[D];山西大学;2006年
4	刘伟;天然色素低温真空干燥及其数学模型[D];中国林业科学研究院;2011年
5	杨闻翰;食品中着色剂及天然抗氧化剂茶多酚的检测方法的研究[D];北京化工大学;2011年
6	杨艳蓉;天津市居民饮食与营养知识调查分析[D];天津医科大学;2006年
7	曹新民;四纹豆象生物学生态学特性的初步研究[D];西南大学;2008年
8	白克江;古代本草中食物功效的研究[D];北京中医药大学;2008年
9	杨立群;海带中总色素和褐藻黄素的提取分离及其生物活性研究[D];山东师范大学;2008年
10	任健;稠李属果实色素理化性质及抗氧化抗疲劳作用研究[D];东北林业大学;2011年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	记者方尚俊　通讯员谷书贤赵志民;曲周荣膺“中国天然色素产业基地”称号[N];河北经济日报;2010年
2	本报记者郑惠华方尚俊通讯员赵志民;曲周天然色素“染”全球[N];河北经济日报;2008年
3	戴启泰;天然色素产业化项目签约[N];兵团日报(汉);2005年
4	赵志民韩富强程孟印;曲周天然色素产业异军突起[N];河北日报;2006年
5	赵引德;技术创新成就曲周天然色素产业[N];中国化工报;2007年
6	商立今;内蒙古超大型天然色素加工项目投产[N];中国特产报;2006年
7	郝卫刘革学陈贺来;咬定创新终出“彩”[N];经济日报;2006年
8	李民英;曲周大力建设天然色素出口基地[N];国际商报;2006年
9	本报记者赵引德通讯员赵志民;“红”遍全球的曲周天然色素[N];中国化工报;2006年
10	李新龙;广济药业实现天然色素规模化生产[N];湖北日报;2007年

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