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环糊精和环糊精包合物

叶素芳  
【摘要】:环糊精是由6个或6个以上D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4成键形成的环状低聚精,其分子具有较大的非极性柱状内腔供尺寸足够小的各种客体嵌入,形成包合物。介绍了环糊精对各种有机,无机和金属有机客体的包合,讨论了主客体双方的尺寸和性质对包合物的结构的影响,着重比较了环糊精和不同客体间的相互作用及形成包合物的稳定性。

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