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玉米黄色素提取工艺的研究

王超  
【摘要】:对玉米黄色素的相关提取因素进行了系统的研究,试验结果表明:玉米黄色素的最大吸收波长为446 nm,95%的乙醇对玉米黄色素的提取效果最佳;采用正交试验确定浸提法的最佳工艺条件为:提取液的pH值为6.00时,提取料液比为1∶8,提取温度为65℃,浸提时间为2.5 h。

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