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L-肉碱对黄河鲤鱼生长性能和肌肉品质的影响

郭黛健  张耀武  易力  
【摘要】:研究了饲料中添加不同水平(50、100及200 mg/kg)的L-肉碱对黄河鲤鱼生长性能和肌肉品质的影响。结果表明,在基础饲料中添加不同水平的L-肉碱均能在一定程度上降低饵料系数,显著提高肥满度(P0.05),降低肝体比和脏体比(P0.05),添加100 mg/kg的L-肉碱能显著提高黄河鲤鱼的增重率(P0.05)。添加不同水平的L-肉碱均可以显著提高黄河鲤鱼体蛋白质和脂肪含量(P0.05),改善肌肉氨基酸组成,能在一定程度上改善鱼体的肌肉品质。综合考虑L-肉碱对黄河鲤鱼生长性能和肌肉品质的影响以及经济效益,认为添加量以100 mg/kg较适宜。

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