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天然酵母对木糖利用的研究进展

任佳  颜涌捷  陈明强  王君  
【摘要】:开发能有效利用木糖的微生物是纤维素乙醇生产的关键问题之一,能发酵木糖的天然酵母得到了广泛的研究。对微生物发酵木糖的机理、天然酵母发酵木糖的特性及该领域的有关进展进行了介绍。

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