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溶胶-凝胶法固定化α-淀粉酶的研究

高春光  刘滇生  赵永祥  
【摘要】:采用溶胶-凝胶过程,以正硅酸乙酯为前驱物,对α-淀粉酶进行了固定化。考察了两种水解催化剂盐酸、醋酸对固定化酶活性的影响,并对固定化酶的耐热性、重复使用次数等进行了测试。

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