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枯草芽孢杆菌BS-06抗真菌物质的特性研究

李应琼  崔堂兵  许喜林  陈成  
【摘要】:枯草芽孢杆菌BS-06能够产生抗真菌物质。本实验主要研究该菌株所产的抗真菌物质的部分特性。发现产生的抗真菌物质对热稳定性不佳,在酸性条件下容易失活,而在中性偏碱(pH6~10)的条件下抑菌活性较高。此抗真菌物质对乙酸乙酯敏感,对石油醚和正己烷不敏感,不能被石油醚、正己烷抽提到有机相。甲醇、乙醇和丙酮会使抗真菌物质发生变性沉淀。

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