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环氧大豆油脱色工艺研究

陈浩乾  梁晖  张颖  黄景  
【摘要】:研究在碱性介质下过氧化氢对环氧大豆油的脱色工艺,考察了过氧化氢和氢氧化钠用量、反应温度、反应时间等因素对脱色工艺的影响。得到最优脱色工艺条件为:物料配比(重量比)为ESO:NaOH(100%):H2O2(100%)=100:1.0~1.2:1.6~2.0,反应时间为50-60min,反应温度为75℃~80℃。在此条件下可将环氧大豆油的色泽由250号降低至150号,明显降低环氧大豆油的色泽,提高质量水平。

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