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日龄、性别、蛋白质沉积和日粮赖氨酸效率对快速生长肉鸡的赖氨酸需求的影响

张中霞  Samadi  Frank Liebert  
【摘要】:通过氮平衡试验,可以根据粗蛋白质(Crude Protein,CP)沉积量和日粮赖氨酸利用率,评估不同性别和日龄的快速生长型肉鸡(科宝500)的赖氨酸需要量。试验分为3个日龄段(第1日龄段10~25日龄,第2日龄段30~45日龄;第3日龄段50~65日龄),每个日龄段各72羽试验鸡(公母各36羽)。试验日粮由高蛋白质(HighProtein,HP)-豆粕、小麦蛋白质和结晶氨基酸〔L-苏氨酸(Thr)、DL-蛋氨酸(Met)、L-精氨酸(Arg)〕组成,共设6个级别的粗蛋白质水平,从而使得赖氨酸(4.30gLys/100gCP)成为日粮的第一限制性氨基酸〔Lys∶(Met+Cys)∶Thr∶Arg=1∶1.01∶0.91∶1.14〕。由于应用了非线性氮利用率模型,将氮维持需要量(Nitrogen Maintenance Requirement,NMR)和每日氮日沉积的理论最大值(Theoretical Maximum for day Nitrogen Retention,NRmaxT)确定为模型参数,以便能进一步评估依赖于日龄、性别和每日粗蛋白质沉积量的赖氨酸需要量。例如,按每日粗蛋白质沉积量理论潜能的60%计算得到的日粮赖氨酸需求水平(10~25日龄:赖氨酸含量1.10%,日采食量60g;30~45日龄:赖氨酸含量1.03%,日采食量140g;50~65日龄:赖氨酸含量0.96%,日采食量170g)与已报道的结果完全一致。然而,当氨基酸需要量水平确定后,采食量预测值就成为最重要的影响因子之一。而作为影响氨基酸需要量重要因素的每日粗蛋白质沉积量和日粮氨基酸的利用效率,在今后的氨基酸需要量研究中还需作进一步的研究。

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