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干法制备壳聚糖工艺的研究

钟海山  郭国瑞  
【摘要】:采用干法(浸渍法)制备了壳聚糖,并对反应条件(反应时间、碱浓度、料比、反应温度)对脱乙酰度及产品粘度的影响进行了研究.采用二次干法处理工艺,获得了脱乙酰度大于75%的壳聚糖,还对所得产品的某些性能进行了测定.

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