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红托竹荪不同部位的无机元素含量及相关性

孙燕  李浪  刘妮  刘虹虹  潘高潮  乔东生  邹方伦  龙汉武  
【摘要】:为竹荪质量控制及合理开发利用提供理论参考,采用微波消解与ICP-MS法、原子吸收分光光度法相结合的方法,研究红托竹荪菌柄+菌裙、菌托和菌盖中14种无机元素的分布特点,以及各元素间的相关性。结果表明:不同部位所含无机元素种类相似,同一元素在不同部位含量存在差异,变异系数为16.42%~83.25%;同一部位不同元素含量存在极显著差异,部分无机元素之间存在极强正相关关系(线性相关系数0.8),说明这些元素在被竹荪吸收累积过程中存在协同效应。5种重金属元素除Hg外,Pb、Cd、As和Cr的含量均超标,其中,Cd含量(8.68mg/kg)为限量标准的16倍以上,说明竹荪对Cd元素有强烈富集作用。

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