收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

基于QTRAP-UPLC-MS/MS技术的辐照水产品快速测定方法

邵宏宏  相兴伟  周向阳  周秀锦  沈飚  宋立玲  傅谧妮  
【摘要】:建立了超高效液相色谱-三重四级杆/线性离子阱质谱(QTRAP-UPLC-MS/MS)测定水产品中辐照相关的多种氨基酸及同分异构体的分析方法,并进一步建立了辐照水产品快速检测方法。水产品通过0.1%甲酸溶液直接超声快速提取氨基酸及同分异构体,采用Waters Acquity UPLC BEH C_(18)柱,0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,正离子(ESI+)模式可快速有效分离及准确测定辐照水产品中的对酪氨酸(p-Tyrosine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)及其辐照特异性产物间酪氨酸(m-Tyrosine)和邻酪氨酸(o-Tyrosine)的含量,MRM-IDA-EPI模式对辐照特异性产物二次定性。结果表明:在10~500μg/L范围内,所测氨基酸及同分异构体的线性相关系数在0.9987~0.9995之间,回收率在76.8%~97.6%,相对标准偏差小于8.5%。在M RM-IDA-EPI模式监测下,可准确对辐照水产品中的特异性产物m-Tyrosine和o-Tyrosine进行二次定性。本方法适用于含蛋白质辐照水产品的快速准确检测,尤其是脂肪含量低且无法分离出硅酸盐物质的水产品,解决了辐照水产品的检测及食品安全监控问题。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 夏雪;陆雪芳;王志敏;戴宝江;;乐果的高效液相色谱分析[J];南通职业大学学报;2013年03期
2 何健飞;赖婧;董明;;石墨炉原子吸收光谱法测定尿中铝的方法研究[J];环境与职业医学;2014年06期
3 刘丽萍,张妮娜,张岚,张勐;电感耦合等离子体质谱法测定矿泉水中23种元素[J];质谱学报;2005年01期
4 陈曦;张淼;付慧;徐赐贤;林少彬;;电感耦合等离子体质谱法快速测定胶囊中铬的含量[J];卫生研究;2013年03期
5 李松;;以气相色谱法测除草剂乙草胺含量[J];才智;2012年35期
6 ;[J];;年期
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978