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将乐擂茶

何少川  
【摘要】:正曾记得,我在永定客家土楼、霞浦畲乡,喝过当地农户制作的擂茶。在闽西、闽北、闽东许多地方都有擂茶,百姓喝擂茶非常普遍。但是,我查阅陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》,福建省只有将乐擂茶入典。"将乐擂茶"条目中写道:"擂茶一种。流传于福建将乐一带……茶色乳白,初饮口舌生津,齿颊留香;二口深饮,气爽神清,五内透畅。如在主要原料中变换配料,可做出多种口味。"

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