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树莓汁中花青素、不挥发性酸以及糖的成份分析

陈金栋  
【摘要】:正本文利用液相色谱法来分析从美国试验性工厂中榨取出来的纯果汁和欧洲生产的样品中的花青素,不挥发性酸以及糖的组成.在87厘米—六氯对二甲苯阴离子交换柱上进行糖的成份分析,得蔗糖、葡萄糖和果糖的平均含量分别为0.17g/100ml、2.59g/100ml和2.97g/100ml.在两个C—18层析柱上通过一系列折射率的测定,能够很好地表

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