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福州蔬菜污染及污染源调查和治理研究

邱孝煊  黄东风  蔡顺香  陈锋  任祖淦  蔡元呈  
【摘要】:检测 16种蔬菜 ,其硝酸盐平均含量超过世界卫生标准 2 .76倍 ,亚硝酸盐含量未超标 ;检测 4种蔬菜的 4种重金属 ,含铜量合格 ,含铅量皆超标 ,含镉、铬量 1种达标 ,3种超标 ;检测 11种蔬菜农药残留 ,有 8种达标、 3种超标。调查了 6个蔬菜主要污染源 ,化学氮肥高用量、施肥不当是蔬菜硝酸盐累积多的直接原因。农田灌溉水、菜园土、农用垃圾的重金属污染与蔬菜重金属富集密切相关。化学农药高用量、用法不当、个别农户违禁使用高毒高残留农药 ,造成蔬菜农药残留量大。在生产上 ,不宜使用硝态氮 ,控制化学氮肥用量 ,有机、无机肥配合 ,正确使用氮肥硝化抑制剂 ;石灰、硫化钠、有机肥、生物农药 ,能有效降低硝酸盐、重金属、农药污染

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