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卓越食品工程师人才培养模式研究与实践

王兆丹  肖国生  韩林  曲留柱  张华  
【摘要】:依据当今社会发展对卓越人才的需求,结合国家教育发展规划,针对当前食品科学与工程专业学生创新和实践能力不足的现状,结合卓越食品工程师才培养的实践情况,从教育理念、培养目标、培养计划、培养方式以及评价体系等多方面进行改革,旨在培养一批创新实践能力强,能解决食品科学与工程领域实际生产问题的卓越人才。

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