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不同温度挤压膨化全脂大豆对生长猪氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率影响的研究

谯仕彦  李德发  曹宏  肖长艇  胥学新  
【摘要】:为评定膨化全脂大豆的营养价值及膨化加工的最适条件参数,以豆粕加油日粮为对照,分别用130℃、140℃和150℃膨化全脂大豆(北京建中机器厂“B99-1”干法挤压膨化机生产,螺旋转速450~550r/min,大豆水分含量13.1%)替代对照日粮中11%的豆粕和全部豆油为试验日粮,同时配制以140℃膨化全脂大豆为唯一蛋白质来源的半纯合日粮,用5×5拉丁方进行了5期消化代谢试验,检验上述膨化全脂大豆对生长猪(18.5±1.5kg)氮平衡和日粮氨基酸及脂肪酸回肠末端表观消化率的影响。结果表明,各日粮处理间干物质消化率基本无变化。与豆粕加油日粮相比,130℃、140℃和150℃膨化全脂大豆组猪的氮表观消化率分别提高3.7%、2.4%和3.1%;氮利用率分别提高3.3%、3.9%和5.1%;脂肪表观消化率分别提高7.2%、5.7%和5.4%。140℃膨化全脂大豆的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、油酸和亚油酸的回肠表观消化率分别为85.1%、87.6%、70.8%、65.3%、88.2%、95.5%和97.7%。用膨化全脂大豆替代生长猪日粮中部分豆粕和全部豆油,可改善除缬氨酸和亮氨酸外其它必需氨基酸和非必需氨基酸

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