螺旋式速冻装置料口气流组织的研究

【摘要】：螺旋式速冻机是速冻食品厂家的主力冻结设备之一。国内螺旋吹风式速冻机与国外相比效率低下 ,其中料口严重跑冷是主要原因之一。对螺旋式速冻装置的异侧同高度料口的运行工况进行了实验研究 ,建立了包括料口在内的螺旋吹风式速冻装置三维数学模型 ,并进行了数值模拟 ,求解使用PHOENICS软件。进行了流场分析并给出此料口布置工况下的最佳改进方案。

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