混合果蔬酵素中生物活性成分及其应用研究

【摘要】：厨余垃圾的再利用和管理可以减少对人类健康和环境危害,还能创造有价值的产品。环保酵素就是厨余垃圾发酵产生的一种具有附加值产品。本项目研究了环保酵素的酶活性和杀菌抑菌活性,并对其应用于家庭清洁能力进行了分析。结果表明,环保酵素具有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性,对常见的细菌和真菌均有抑菌灭菌作用,实现了油脂去污力63%,农残去除率50%。研究结果表明家庭制备环保酵素,进一步生产出对环境友好型家庭清洁剂,具有可行性。

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2	孙彩玉;乔艳云;赵海玉;刘美辰;潘宇;李立欣;;Co、Ni微量元素对厨余垃圾厌氧发酵性能的影响[J];黑龙江科技大学学报;2019年02期
3	罗俊超;;厨余变酵素低碳又环保[J];职业教育(下旬刊);2016年08期
4	孙庆胤;高航;余晨;盛昊;秦孟龙;;环保酵素发酵产物的分离及能源提取系统设计[J];河南科技;2019年04期

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1	徐杰;厨余垃圾厌氧消化水解产酸及动力学研究[D];沈阳航空航天大学;2014年
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1	记者马悦通讯员徐磊王莉;环保酵素火爆的奥秘[N];浙江日报;2015年

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