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FAAS法测定锡盟地区马奶酒中矿物质元素含量

王亚男  赵志伟  高娃  倪利平  吴限  王春雷  张昊东  张为朝  张霞霞  
【摘要】:马奶酒营养价值丰富,具有一定的医疗价值。马奶酒中含有丰富的矿物质元素,本文利用火焰原子吸收方法对锡林郭勒盟三个不同地区的家庭自然发酵马奶酒中钙、钠、钾、铁、锌、铜、锰七种矿物质元素的含量进行分析。试验结果如下:三个不同地区之间马奶酒中矿物质元素含量没有显著差异,且马奶酒中的钙、钾、钠、锌、铁、铜、锰含量依次降低。

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