收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

普洱茶中真菌种群的分离与分子鉴定

赵振军  童华荣  周黎  刘勤晋  
【摘要】:采用平板稀释法以孟加拉红(DRBC)和18%的甘油琼脂(DG18)两种培养基对60个普洱茶样品中的真菌种群进行了分离,种群分离结果显示:样品中真菌种群数量变化值范围为1.6×103~1.16×105cfu/g;应用分子生物学的手段,对分离到的71株真菌做了分子鉴定,鉴定结果表明:这些真菌分别属于19个属,40个种,主要是曲霉属13种,青霉属7种,其他属20种。数量上占优势的真菌种群是酵母和曲霉属的不同种。这些真菌的安全性有待进一步评估。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈杰;;从混沌走向澄明 普洱茶的科学十年:回顾与展望[J];普洱;2011年Z1期
2 沈培平;;妙曼普洱 美梦成真——寄语《普洱》五周年[J];普洱;2011年Z1期
3 袁信培;;普洱老茶品系形成的探讨[J];茶博览;2011年07期
4 袁信培;;闲话普洱老茶[J];茶博览;2011年03期
5 杨瑞娟;吕杰;严亮;杨柳霞;李晨晨;姜姝;盛军;;普洱茶渥堆发酵中嗜热真菌的分离和鉴定[J];茶叶科学;2011年04期
6 李国标;;普洱茶市场风云录[J];普洱;2011年Z1期
7 郑功宇;;普洱茶后发酵过程中真菌的研究及发展前景[J];农家科技;2011年04期
8 普茶藏珍;;我玩普洱这些年[J];普洱;2011年Z1期
9 赵艳丰;;普洱茶企业如何做好品牌营销[J];茶世界;2011年07期
10 常萱;;影响普洱茶品质量的热工计量参数研究[J];中国计量;2011年08期
11 费无涯;;请给普洱茶加点葡萄酒[J];竞争力;2009年01期
12 侯凯东;;见证广东熟普洱茶的活化石——广云贡饼(广东普洱茶饼)[J];中国茶叶;2011年06期
13 程丹丹;;邓雅然把一生泡在普洱茶里[J];企业管理;2011年08期
14 郑绍楠;;百年沱茶 始于谷庄——百年沱茶李记谷庄传奇[J];公关世界;2010年10期
15 ;太俊林[J];普洱;2011年Z1期
16 ;快递[J];天下美食;2011年06期
17 白马非马;;敬畏大地 普洱茶生态十年[J];普洱;2011年Z1期
18 李东;;普洱茶会“拼”才会赢[J];普洱;2011年Z1期
19 陈石;;从农产品到奢侈品[J];黄金时代;2007年06期
20 ;中国茶引领世界——帝泊洱引领健康[J];云南科技管理;2011年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 方玮;;“普洱茶泡沫”已破裂 部分企业出手自救[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
2 蓝洛葳;;挤压炒作泡沫普洱茶市场“大洗牌”[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
3 李若含;;历史上的普洱茶贸易[A];上海市茶叶学会2009-2010年度论文集[C];2010年
4 ;广东出口茶类中只有普洱茶量价齐高[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
5 方萍;;普洱茶新茶价格暴跌六成[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
6 朱广菁;;“普洱茶热”背后的文化滥用与科学缺位[A];新观点新学说学术沙龙文集13:茶与茶道的科学研究[C];2007年
7 张灵枝;陈维信;王登良;谭新东;郭剑英;;不同发酵程度普洱茶体外抗氧化研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
8 陈英灿;;普洱茶发酵机制的探讨[A];全国茶业科技学术研讨会论文集[C];2007年
9 丁俊之;;谈张学理论与普洱茶的品质[A];福建省茶叶学会张天福茶学研究分会成立三周年论文集[C];2007年
10 采文;;普洱茶渥堆发酵的化学成分变化[A];上海市茶叶学会2007-2008年度论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 杨新河;普洱茶色素提取、分级及生物活性研究[D];湖南农业大学;2011年
2 许爱清;茯砖茶的真菌菌群特性及其整肠功能研究[D];湖南农业大学;2011年
3 廖勇诚;龙井绿茶饮料中香气化合物及其与基质的相互作用[D];华中农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘玲;普洱茶特征风味成分分析[D];西南大学;2010年
2 曹艳妮;不同储存时间普洱茶的理化分析和抗氧化性研究[D];华南理工大学;2011年
3 林长欣;普洱茶中的风味成分及微生物在贮藏过程中的变化[D];暨南大学;2010年
4 张文明;普洱茶高温发酵过程中高温菌的初步研究[D];昆明理工大学;2009年
5 蒙肖虹;普洱茶快速发酵工艺及品质监测的研究[D];昆明理工大学;2009年
6 药淑娟;曲霉菌发酵普洱茶的挥发性化合物[D];西南大学;2011年
7 鲍晓华;普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D];华中农业大学;2010年
8 蔡云秀;基于ANSYS的普洱茶微波干燥过程温度场的数值分析[D];昆明理工大学;2009年
9 吕海鹏;普洱茶的化学成分分析及其抗氧化活性研究[D];中国农业科学院;2005年
10 邱守明;普洱茶品牌营销研究[D];昆明理工大学;2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李雪;非云南产没资格叫“普洱茶”[N];北京商报;2008年
2 本报记者 薛城;普洱茶转场 品饮唱主角[N];中华合作时报;2008年
3 赵广飞;普洱茶出台国标意在拯救茶市?[N];农民日报;2008年
4 本报记者 孙本梁;普洱茶标准:滇紧握产业话语权[N];云南经济日报;2008年
5 本报记者 傅乐乐;国家标准出台影响普洱茶走向[N];中国经营报;2008年
6 证券时报记者 程疆;普洱茶将实施国家标准[N];证券时报;2008年
7 本报记者 蔡祥荣 陈瑜;谁来“拯救”普洱茶产业?[N];经济参考报;2008年
8 本报记者 伍晓阳 关桂峰;普洱茶能否借“标准”健康发展[N];经济参考报;2008年
9 记者 张龙;以品质品牌促普洱茶发展[N];云南经济日报;2008年
10 实习记者 朱治宇;普洱茶在首府市场身价大跌[N];呼和浩特日报(汉);2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978