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维吾尔族饮食文化及其变迁——以新疆北疆地区为例

王惟民

【摘要】：本文通过介绍北疆维吾尔族的传统饮食,以北疆维吾尔族饮食文化为切入点,拟探讨北疆维吾尔族饮食文化与变迁及其原因。

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前20条

1	姚伟钧;中国古代饮食史研究的新开拓——评黎虎主编《汉唐饮食文化史》[J];中国经济史研究;2000年04期
2	张林;论传统文化对饮食文化的影响[J];北华大学学报(社会科学版);2000年02期
3	郝明工;三峡饮食文化考[J];成都大学学报(社会科学版);2000年02期
4	王崇熹;谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象[J];中国烹饪研究;2000年01期
5	;澳门饮食文化[J];大众标准化;2000年01期
6	玄松南,游修龄;稻米与日本饮食文化[J];中国稻米;2001年03期
7	阳君;意大利的饮食文化[J];世界文化;2001年01期
8	张文喜;休闲饮食文化初探[J];扬州大学烹饪学报;2001年01期
9	林乃燊;饮食文化与文化的饮食[J];四川烹饪高等专科学校学报;2001年02期
10	张中旺;中国北方饮食文化及分区研究[J];安阳师范学院学报;2002年02期
11	蒋文华,尚子文;“糕”与饮食文化[J];雁北师范学院学报;2002年04期
12	李自然;试论满族入关前饮食文化特点[J];黑龙江民族丛刊;2002年04期
13	邓念梅;朱华阳;;三峡饮食文化述略[J];三峡文化研究丛刊;2003年00期
14	陈涓;地理环境对我国饮食文化的影响[J];福建教育学院学报;2003年04期
15	张建生;饮食文化与旅游经济[J];甘肃广播电视大学学报;2003年02期
16	杨宏烈;饮食文化旅游杂谈[J];资源开发与市场;2003年02期
17	张旗,谢有斌;清代中晚期中西饮食文化交流[J];扬州大学烹饪学报;2003年04期
18	冯敏;明清移民与四川饮食文化[J];四川烹饪高等专科学校学报;2004年02期
19	安鲁,张小明,王雯,李奔;秦至南北朝时期南北饮食文化的交流[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2004年02期
20	卞浩宇,高永晨;论中西饮食文化的差异[J];南京林业大学学报(人文社会科学版);2004年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	沙丽华;;穆斯林饮食文化特色[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年
2	潘世杰;;回族饮食文化禁忌理念解读[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年
3	赵卫东;;论云南回族饮食文化[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年
4	蔡晓梅;;西餐饮食文化在广州的传播与发展[A];中国地理学会2004年学术年会暨海峡两岸地理学术研讨会论文摘要集[C];2004年
5	马静;;以科学发展观倡导先进饮食文化[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年
6	姚伟钧;刘朴兵;;中国中部饮食文化的发展与创新[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年
7	许先;;试论饮食文化的品位[A];食文化：提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛论文集[C];2005年
8	郑耀星;王泽巍;;客家饮食文化特色分析[A];中国地理学会2006年学术年会论文摘要集[C];2006年
9	刘鸿模;;建设先进的都市饮食文化[A];上海食文化论文集萃（1996年—2006年）[C];2006年
10	刘鸿模;;抓住世博机遇,推进上海饮食文化的发展[A];上海食文化论文集萃（1996年—2006年）[C];2006年

中国博士学位论文全文数据库

前2条

1	买提库尔班·买吐迪;维吾尔饮食文化研究[D];新疆大学;2007年
2	张欣;先秦饮食审美研究[D];南开大学;2010年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	金菩提;韩中节日饮食文化比较[D];中央民族大学;2009年
2	史红梅;地理教学中我国地域饮食文化差异研究[D];河北师范大学;2010年
3	庞瑛;中西方饮食文化比较研究[D];西北农林科技大学;2011年
4	王佳;跨文化交际下的中西饮食文化比较[D];黑龙江大学;2011年
5	李斌;赣州客家饮食文化的生成与创新研究[D];赣南师范学院;2012年
6	王守权;西夏饮食文化研究[D];南京师范大学;2012年
7	Nataliia Kolesnykova（娜塔莎）;中西饮食文化内涵与观念[D];浙江大学;2012年
8	王娜;中西饮食文化差异研究[D];河南大学;2013年
9	王一龙;温州饮食文化研究[D];浙江海洋学院;2014年
10	NGUYEN THI TRA MY(阮氏茶鹛);越南饮食文化传播探析[D];西南大学;2015年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者沈毅　王卫;为保护挖掘凉山饮食文化[N];凉山日报(汉);2008年
2	邹晓东;军营饮食文化刍议[N];解放军报;2008年
3	徐麟;第四届江苏长江饮食文化节将召开[N];中国食品质量报;2010年
4	8730部队;充分体现内涵标准大力建设饮食文化[N];人民武警报;2011年
5	本报记者黄伯源;新福苑：东莞水乡饮食文化倡导者[N];东莞日报;2012年
6	本报记者阿荣;灿烂厚重的蒙古族饮食文化[N];内蒙古日报(汉);2013年
7	本报记者张东伟;客家饮食文化发端于中原[N];开封日报;2014年
8	Edwin Soon(意);色彩纷呈的意大利美食[N];财经时报;2006年
9	《中华食文化大辞典》编辑委员会;展示黔菜美食弘扬饮食文化[N];贵州民族报;2007年
10	连允东;以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥[N];三明日报;2011年

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