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学校集萃 助君就读(二)

于彬  
【摘要】:正 烹饪专业大专班本市静安业大今年开设成人高校大专烹饪专业,培养应用型、职业性高级烹饪技术人才。毕业生要达到国家规定的二级以上烹调师的标准,并通晓我国现行的各种卫生法规和营养学原理。学习的主要课程有:中国烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪卫生学、烹饪营养学、各帮名菜名点、筵席设计及餐厅管理、饮食企业经

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2 本报采编 张学军;烹饪毕业生都进“五星级”[N];北京人才市场报;2006年
3 记者  吴祥柱 通讯员  杜彩萍;丽水职高:打造中国食品雕刻第一品牌[N];丽水日报;2006年
4 张强 记者 范炬炜;军队系统中国烹饪大师名师认定活动举行[N];解放军报;2009年
5 记者  韩晓玲 通讯员  梅海兵 汤中秋 王春生;由大学烹饪专业引发的话题[N];湖北日报;2006年
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9 叶小静;华侨中学创新办学结硕果[N];温州日报;2007年
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