“湿冷系统”的特点及其在果蔬保鲜和鱼、肉微冻方面的应用前景

【摘要】：“湿冷系统”作为一种新型的果蔬预冷保鲜设施，在发达国家早已得到应用，本文介绍了湿冷系统的基本原理和主要特点，由于运用该系统的冷库具有节约能源、保鲜效果好、运行安全可靠等优点，在我国果蔬加工和储藏作业中将有良好的推广前景，它在鱼、肉微冻保鲜和冷藏食品的解冻方面的应用，也引起人们的重视。

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前20条

1	薛丽,葛克山;湿冷系统在果蔬保鲜应用中的优势[J];粮油加工与食品机械;2003年10期
2	杨文领,何锦风,王群;应用“湿冷系统”贮藏新鲜荔枝的研究[J];食品工业科技;2001年04期
3	张瑞宇;新型“湿冷”保鲜系统及应用前景[J];渝州大学学报(自然科学版);2002年02期
4	韩耀明;傅爱华;;湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展[J];漳州职业技术学院学报;2007年01期
5	潘永新;几种果蔬保鲜袋的制作与使用方法[J];农业科技与信息;2004年02期
6	韩耀明;郑志勇;傅爱华;;湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展[J];现代食品科技;2007年06期
7	张琴;;新式气调果蔬保鲜机[J];河北农机;2008年02期
8	李继光;自制果蔬保鲜剂[J];农村发展论丛;2001年Z3期
9	周铠,范良泉,刘健;大力发展果蔬保鲜与加工,加快赣州食品工业发展[J];江西食品工业;2000年03期
10	;发达国家果蔬保鲜及包装撷萃[J];江苏食品与发酵;2006年02期
11	梁祖昌;KN-CA果蔬保鲜技术简介[J];深冷技术;1994年03期
12	;多功能果蔬保鲜剂[J];技术与市场;1999年12期
13	;新型果蔬保鲜袋[J];冷藏技术;1995年02期
14	;果蔬保鲜与加工机械市场潜力巨大[J];林业机械与木工设备;2000年04期
15	刘北辰;发达国家果蔬保鲜及包装撷萃[J];湖南包装;2000年02期
16	刘北辰;发达国家果蔬保鲜及包装摘录[J];上海包装;2000年01期
17	;介绍几种果蔬保鲜可食用膜[J];保鲜与加工;2003年02期
18	李继光;自制果蔬保鲜剂[J];企业技术开发;2000年08期
19	木子;空运果蔬保鲜法[J];中国包装工业;2002年08期
20	敏捷;电子果菜保鲜机[J];农村百事通;2005年16期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	王群;于福利;;湿冷系统的结构特点及应用研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集[C];1995年
2	卓献荣;宋垚臻;陈嘉澍;;淋水式冷风机湿冷系统设计及性能实验研究[A];中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集[C];2005年
3	刘伟民;张晓彦;;果蔬保鲜技术与设备[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
4	曹荣;殷邦忠;刘淇;;太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学会分会第十四次学会研讨会论文摘要汇编[C];2009年
5	李祖明;王群;;臭氧和NPS多糖在“湿冷”芒果保鲜中的协同作用研究[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
6	洪惠;朱思潮;罗永康;余健;;鳙在冷藏和微冻贮藏条件下品质变化规律的研究[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
7	陈闽榕;陈丽娇;;水产品微冻保鲜技术研究与应用进展[A];福建省科协第七届学术年会分会场“食品冷冻与冷藏的安全与节能”技术研讨会论文集[C];2007年
8	韩志;谢晶;徐世琼;;真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用[A];上海市制冷学会2005年学术年会论文集[C];2005年
9	王波;王则金;;龙眼微冻保鲜的初步研究[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年
10	王波;王则金;;龙眼果实的冻结规律及微冻保鲜方法的研究[A];福建省科协第七届学术年会分会场“食品冷冻与冷藏的安全与节能”技术研讨会论文集[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前1条

1	吴昊;壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究[D];中国海洋大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	杨文领;“湿冷系统”在热带果蔬保鲜中的应用研究[D];中国农业大学;2000年
2	张云川;湿冷系统混合换热器的设计及湿冷技术在冬枣保鲜中的应用研究[D];中国农业大学;2002年
3	薛丽;湿冷系统混合换热器中传热与传质研究[D];中国农业大学;2005年
4	崔强;臭氧果蔬保鲜设备的研制[D];大连理工大学;2010年
5	刘美华;大黄鱼（Pseudosciaena crocea）微冻保鲜的研究[D];福建农林大学;2004年
6	杨晓光;湿冷条件下不同O_3处理对冬枣品质及其相关生理特性影响的研究[D];河北农业大学;2009年
7	尹辉娟;果蔬保鲜库乙烯监测与脱除控制装置研究[D];河北农业大学;2010年
8	王波;龙眼微冻保鲜技术研究[D];福建农林大学;2008年
9	曹荣;太平洋牡蛎在冷藏和冻藏过程中细菌菌相及品质变化[D];中国海洋大学;2006年
10	张珊珊;二氧化氯对西兰花等五种果蔬贮藏生理及保鲜效果的研究[D];河北农业大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	科卞;果蔬保鲜花样多[N];江苏科技报;2000年
2	青华;农村亟需多规格果蔬保鲜袋[N];中华合作时报;2003年
3	青华;农村需要多规格果蔬保鲜袋[N];中国食品质量报;2004年
4	俊利;几种果蔬保鲜新法[N];山西科技报;2004年
5	杨福云;常温下果蔬保鲜贮藏[N];山东科技报;2002年
6	记者张丽;果蔬保鲜业亟待发展[N];中国食品质量报;2003年
7	贾杰;可食用的果蔬保鲜膜[N];农资导报;2004年
8	记者　张平阳实习生陈颖君;何不多建几个聚宝盆[N];西安日报;2006年
9	铭苑;果蔬保鲜日日新[N];中国包装报;2004年
10	王拥勤;果蔬保鲜[N];中国特产报;2002年

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