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利用冷、热处理提高冷藏果实贮藏效果及其机理研究进展

谭兴和  甘霖  王仁才  李清明  郭时印  王峰  
【摘要】:对一系列冷、热处理措施,如适温贮藏、贮前热处理、间歇升温、波温贮藏、双温循环贮藏、缓慢降温贮藏、预冷处理和骤冷处理的概念,以及对冷藏果实贮藏效果及其机理进行了综述。

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