收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

臭氧水处理对鲜切芹菜表面微生物及感官品质的影响

富新华  
【摘要】:对鲜切芹菜用臭氧水进行不同浓度(0、0.5、1.0、2.0mg/L)与时间(2、5、10min)处理,研究臭氧水处理对鲜切芹菜表面微生物及感官品质的影响。结果表明:臭氧水处理可使鲜切芹菜表面霉菌、酵母菌和细菌数量明显下降,大肠菌群数量达到直接食用或烹调食用标准;明显抑制了鲜切芹菜的褐变和腐烂,保证了鲜切芹菜的食用安全,延长了货架期,增加了商品价值。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张秋会;孙灵霞;李苗云;赵改名;黄现青;烟利亚;;牛乳酪蛋白钙肽在乳饮料中的应用[J];江苏农业科学;2009年04期
2 赵红霞;李应彪;;奶皮子的制作及其贮藏期间理化性质的变化[J];乳业科学与技术;2010年03期
3 吴金燮;梁月荣;陆建良;梁慧玲;王会;张广辉;;中国与韩国市售炒青绿茶品质特点比较研究[J];茶叶;2006年04期
4 许俊铭;凌彩金;;复方保健乌龙茶配方优化试验[J];广东农业科学;2007年05期
5 姜瞻梅;葛鑫;田波;闫新瑞;;加工工艺条件对α-方便米饭复水特性及其感官品质的影响[J];农产品加工(学刊);2009年10期
6 曹荣;薛长湖;刘淇;殷邦忠;;太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化[J];南方水产;2010年01期
7 孟德梅;申琳;陆军;生吉萍;;双孢菇采后感官品质变化的因素分析与保鲜技术研究进展[J];食品科学;2010年15期
8 姚昕;;不同胶凝剂配方对雪莲果软糖感官品质的影响[J];安徽农业科学;2010年32期
9 张海伟;申东;潘科;沈强;郑文佳;;贵州扁形绿茶加工关键温度研究[J];中国农学通报;2010年22期
10 孙科祥;马汉军;张延生;;南瓜在发酵面制品中的应用研究[J];农产品加工(学刊);2006年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 区少梅;;台湾包种茶感官品质之分析[A];海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集[C];2000年
2 吕军超;;W型污水泵及其在水处理中应用[A];中国水污染防治技术装备论文集(第四期)[C];1998年
3 刘凡清;葛培玉;赵阳;;高效纤维过滤技术在污水回用中的应用[A];中国水污染防治技术装备论文集(第八期)[C];2002年
4 邱建萍;邹德军;;高效斜管沉淀罐在冶金污水处理中的应用[A];第二届全国冶金节水、污水处理技术研讨会论文集[C];2005年
5 宋春芳;;硅系配方处理循环水的应用[A];第十二届全国无机硅化合物技术与信息交流大会论文汇编[C];2003年
6 张颖;陈莎;陈光;;催化氧化法处理高浓度有机废水的研究[A];中国化学会第八届水处理化学大会暨学术研讨会论文集[C];2006年
7 王旭东;李保健;廖锦云;方建章;;新型复合无机混凝剂的研制[A];中国精细化工协会第二届水处理化学品行业年会论文集[C];2006年
8 王起伟;杨毅;;纳米粉体在水处理中的应用进展[A];第八届全国颗粒制备与处理学术和应用研讨会论文集[C];2007年
9 陈卫伟;;血透室水处理的扩容改造方案[A];全省医疗设备管理研讨会论文集[C];1998年
10 陈卫伟;;血透室水处理的扩容改造方案[A];中华医学会医学工程学分会第四次学术年会浙江医学会医学工程分会98年学术年会论文集[C];1998年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 程相利;火力发电厂亚临界压力锅炉用水除硅研究[D];北京科技大学;2001年
2 高华生;磷酸盐控制释放玻璃的特性及其在水处理中的应用[D];浙江大学;2001年
3 曾德芳;改性累托石/壳聚糖复合絮凝剂的研制与应用研究[D];武汉理工大学;2006年
4 刘秉涛;壳聚糖复合剂在水处理中的净化效能研究[D];哈尔滨工业大学;2007年
5 辛青;脉冲电场/脉冲等离子体新型杀菌技术研究[D];浙江大学;2009年
6 刘桂芳;表面改性活性炭吸附酚类内分泌干扰物的性能与机理研究[D];哈尔滨工业大学;2008年
7 孙波;聚天(门)冬氨酸材料的设计、合成与应用基础研究[D];天津大学;2006年
8 金惠淑;茶叶品质化学和仪器鉴定研究[D];浙江大学;2007年
9 韩剑众;猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究[D];浙江工商大学;2008年
10 代晓东;石油焦基活性炭的制备、修饰与应用基础研究[D];中国石油大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 仲兆刚;纯水工艺中的全膜法技术[D];中国海洋大学;2004年
2 郑绍聪;氨/水在无机复合膜上的气/液分离过程[D];昆明理工大学;2006年
3 宋起超;通用中水回用控制系统的研究[D];哈尔滨理工大学;2005年
4 周玉燕;固载化环糊精在水处理中的研究[D];福建师范大学;2004年
5 张卫民;凡口铅锌矿供水智能监控系统[D];中南大学;2004年
6 闫冰;超声波/H_2O_2联合工艺处理有机废水[D];哈尔滨工程大学;2004年
7 王靖宇;聚硅酸盐无机高分子絮凝剂的制备及性能研究[D];合肥工业大学;2005年
8 李振明;功能化磁性载体在水处理方面应用的研究[D];华南师范大学;2007年
9 边疆;分子印迹技术去除水中Fe(Ⅲ)和含氯有机污染物的研究[D];哈尔滨工业大学;2007年
10 高琦;菲律宾蛤仔黏附污泥制备生物絮凝剂及其应用研究[D];大连交通大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 刘雅琼;水处理新政拉动万亿元商机[N];中国财经报;2009年
2 本报记者 张黎;全球水处理市场将达3500亿美元[N];中国环境报;2010年
3 本报记者 潘洪涛;提高实用性成为今后水处理技术发展首要任务[N];中国环境报;2005年
4 记者 张志亮;政策引路 外资争食水处理产业“绿色蛋糕”[N];中国联合商报;2009年
5 汪文;“水”精英云集国际水处理展[N];中国工业报;2009年
6 本报记者 刘文娟;水处理[N];中国花卉报;2009年
7 记者常治国;灵宝黄金巧做水处理文章[N];中国黄金报;2009年
8 慧聪邓白氏研究工业品事业部研究员 梁煜;水处理市场趋于成熟[N];中国环境报;2010年
9 张倩;中国水处理市场令国外膜企垂涎[N];中国化工报;2010年
10 崔伟利 周建亮 戴永明;青岛水处理提标改造第一单完成[N];中国环境报;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978