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猕猴桃品质下降的原因与解决办法

李轩  张相文  薛云飞  戴仲夏  
【摘要】:正进入21世纪,我国猕猴桃产业发展明显加快,已成为主产区农民增加收入的主导产业,未来市场十分广阔,发展潜力很大。但近年来,猕猴桃品质明显下降,主要表现为风味变淡和不耐贮藏,严重影响了猕猴桃产业的持续健康发展。造成这种现象的原因是多方面的,笔者经多年对生产、贮藏、销售等环节的调查研究,提出以下看法。

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