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微生物发酵生产β-葡萄糖苷酶

李平  宛晓春  陶文沂  丁霄霖  
【摘要】:分别用土壤分离微生物和现有菌株发酵生产 β-葡萄糖苷酶 ,经酶活力比较 ,筛选酶活较高的产酶菌株。其产酶条件为 :以初始 p H为 5.5的麸皮、 ( NH4) 2 SO4等为发酵培养基 ,在 3 0℃条件下 ,于 1 40 r/min摇床转速下培养 1 2 0 h,获较高酶产量 ,酶活达 9.1 2 U/ml

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