收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

北山羊角化学成分解析

安梅  宋华玲  张辛未  张颖  尚颖丽  张贤富  祖恩东  
【摘要】:本文以北山羊角为主要研究对象,利用傅里叶变换红外光谱仪、气相色谱仪和全自动氨基酸分析仪检测分析其红外光谱、脂肪酸和氨基酸成分。结果表明:北山羊角红外光谱主要体现角蛋白组分的特征峰,其中1 540 cm~(-1)、1 653 cm~(-1)、3 061cm~(-1)归属于角蛋白分子中酰胺类成分;1 454 cm~(-1)、2 875 cm~(-1)、2 963 cm~(-1)归属于角蛋白分子中脂类成分;北山羊角共检测出10种脂肪酸组分,主要成分包括棕榈酸、油酸、山俞酸,它们占脂肪酸总量的53.9%;17种氨基酸组分,总量为976.62 mg/g。

知网文化
【相似文献】
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978