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山竹果皮的功效及应用研究进展

卜坚珍  于立梅  曾晓房  刘晓静  周淑仪  农仲文  
【摘要】:山竹外果皮含有很多果胶、色素、多酚等可利用成分,具有很好的发展潜力。对山竹果皮组成、功效以及应用进行了综述,同时展望了其未来综合利用前景,为更好地开发利用山竹果皮资源提供参考。

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