收藏本站
保鲜与加工
Storage and Process
主办: 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
周期: 双月
出版地:天津市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1009-6221
CN 12-1330/S
邮发代号 4-146
创刊年:2000
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
同类杂志推荐
投稿  收藏本刊文章

保鲜与加工

2004 年06期 目录
包装方式对郎枣和梨枣失重及贮藏效果的影响 闫师杰,梁丽雅,牛海玲,陈晋明
几种可食性膜对鲜切马铃薯褐变抑制的比较 杜传来,郁志芳,王佳红,周娴
间隙升温降低果蔬贮藏冷害研究进展 王锋,谭兴和,李清明,郭时印
豆乳除腥方法 孙书静
食用天然色素——萝卜红研究进展 董全,李洪军,尚永彪,章道明
影响李果实贮藏保鲜的因素及贮藏技术 张广燕,王莉,杨建民,张平,刘云强
行业资讯
低乳糖牛奶褐变的研究进展 郭虹良,黄艾祥
减压贮藏条件下水蜜桃生理生化指标的变化 陈文?,郜海燕,陈杭君,周拥军,杨剑婷
忻(毛)豆1号速冻加工工艺 米小红,樊智翔,马海林,安伟,王计虎
鲜切莴笋加工工艺研究 任亚梅,袁春龙,彭小珍
银丝菜常温保鲜技术初探 韩明,李玉霞,陈德茂
相对湿度变化对臭氧分解速率的影响 石志平,王文生
水杨酸对黄花梨保鲜效果的影响 王大平,熊运海
冷却肉现代保鲜技术 牛乐宝,葛长荣,曹振辉
切花保鲜技术 张微,谢晶,管伟康
微波在苹果果酱制作中的应用 宗留香,毛微
银鱼油炸膨化食品生产工艺 魏善元
香酥牛蛙软罐头 薛福连
使用SO_2释放剂贮藏保鲜葡萄及其它农副产品方法 刘文君
HACCP在单冻蒸煮虾生产中的应用 侯明伟
海带营养保健饮料配制技术 蒋靖锋
东坡肉制作技术 蒋靖锋
2004年《保鲜与加工》总目次
热烈预祝“2004广州国际农牧产品保鲜加工及包装材料、技术、设备展览会暨农牧产品保鲜技术学术报告会”隆重召开
名人介绍
保鲜与加工2004年各期:  [01] [02] [03] [04] [05] [06]
保鲜与加工 其它年:   [2019]   [2018]   [2017]   [2016]   [2015]
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026