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中国油脂
China Oils and Fats
主办: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
周期: 月刊
出版地:陕西省西安市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1003-7969
CN 61-1099/TS
邮发代号 52-129
曾用刊名:油脂科技;油脂工业
创刊年:1976
中国期刊方阵来源刊
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
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中国油脂

2019 年12期 目录
中国为全球芝麻产业的发展作出了重要贡献 王瑞元;
古法榨油类非物质文化遗产的技艺特点及生产性保护 高思春;矫恒伟;金青哲;
不同工艺芝麻油的挥发性成分分析和感官评价 尹文婷;马雪停;汪学德;
精炼工艺条件对菜籽油活性物质的影响 宋新阳;鞠兴荣;陈冲;纪佳璐;吴进;徐焘;
稻米胚芽油的超临界CO_2萃取工艺优化 宋玉卿;张雪;李钊;刘春华;王俊国;于殿宇;姚凯;
鸸鹋油的抑菌活性及机理研究 郭彦君;郑召君;叶展;刘元法;
陇南油橄榄‘阿尔波萨纳’果实表型性状及主要功能成分的动态变化 后春静;周娅琼;马君义;吕孝飞;杨立华;邓煜;孔维宝;闫辉强;
磷脂含量对煎炸油烟点、耐寒性、氧化稳定性和煎炸稳定性的影响 王志强;许泽群;李维嘉;林晨;
16种生物柴油的液体燃料特性试验研究 王霜;翟玉玲;李法社;罗会龙;陈勇;
尿素包合法富集沙棘果油棕榈油酸的工艺优化 李伟;李保国;姜元荣;周盛敏;
SO_4~(2-)/Al_2O_3催化剂的表征及其在环氧化反应中的催化活性 胡美秋;袁红;景艳红;
沙棘果油纳米乳液的性质与抗氧化活性研究 蒋忠荣;张涛;王涛;常明;刘睿杰;金青哲;王兴国;
γ-谷维素/β-谷甾醇与单硬脂酸甘油酯复合凝胶油的制备及性能研究 牟逸凡;田虹雨;于小晶;陈琪;郑树林;张旭;刘之广;
酶法催化酸解合成富含OPO的人乳替代脂 邹硕;王笑寒;王小三;金青哲;王兴国;
葡萄糖糖基化改性玉米醇溶蛋白膜的物化性质及在胶囊壳中的应用 郭浩;张慧君;陈又铭;李萍;王一正;沙迪昕;
基于调酸实现的大豆油体富集物的分离研究 居巧苓;张彩猛;孔祥珍;华欲飞;陈业明;
蛹拟青霉固态发酵法制备大豆渣小肽及其理化特性 朱蕴兰;陈宏伟;陈安徽;韩砚;户泽荣;孙雅;胡路路;
白蛋白乳液递送油脂的秀丽隐杆线虫营养评价模型的建立 杨金月;张涛;常明;刘睿杰;金青哲;王兴国;
反棕榈油酸对人肝细胞脂质的影响 陶林;邓泽元;范亚苇;李静;
α-生育酚、γ-谷维素及植物甾醇在乙酸乙酯介质中清除自由基相互作用研究 张莉莎;倪菁潞;刘睿杰;常明;金青哲;王兴国;
油橄榄果实油脂积累的转录组分析 耿树香;宁德鲁;李勇杰;陈海云;
紫外辐射对小球藻光合性能及油脂积累的影响 孙小琴;孙昕;李鹏飞;刘兴社;成智文;李青;
裂殖壶菌诱变株高产DHA机理的转录组学分析 胡爱云;龚定芳;李莎;
HPLC检测亚麻籽中开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷的超声波前处理工艺研究 于丛丛;黄健花;刘睿杰;常明;王小三;王兴国;金青哲;
测定菜籽油中酚类化合物样品前处理方法的比较 宋军鸽;曹晨;李进伟;徐勇将;刘元法;
植物油中角鲨烯含量及其在油脂加工与使用过程中的变化 朱云;
天然抗氧化剂对芝麻酱储存稳定性的影响 刘玉兰;麻梦含;徐彦辉;刘燕;刘华敏;
提高牛油基凝胶乳冻融稳定性的研究 曹晨;郭占阳;刘元法;
脱胶葵花盘醇溶物提取工艺优化及抗氧化活性研究 包小兰;袁兴宇;李欢;朝鲁巴根;韩博;
葵花籽油基油凝胶在面包及冰淇淋产品中的应用研究 孟宗;张梦蕾;刘元法;
《中国油脂》2019年第44卷第1~12期总目次
中国油脂2019年各期:  [01] [02] [03] [04] [05] [06] [07] [08] [09] [10] [11] [12]
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