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中国油脂
China Oils and Fats
主办: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
周期: 月刊
出版地:陕西省西安市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1003-7969
CN 61-1099/TS
邮发代号 52-129
曾用刊名:油脂科技;油脂工业
创刊年:1976
中国期刊方阵来源刊
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
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中国油脂

2017 年11期 目录
基于专利分析的藻油DHA技术发展研究 周洪;魏凤;邓阿妹;侯鑫鑫;牛振恒;崔球;宋晓金;
芝麻油制备工艺研究 陈湛;李永发;柳玉;范斌;徐霞;刘奇苑;何东平;刘零怡;
超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究 张伟光;邸凯;赵国君;
微波复合酶法水萃牡丹籽油工艺研究 昝丽霞;陈君红;霍科科;江海;陈德经;
响应面法优化超声波辅助提取黄秋葵籽油工艺研究 贾恬;罗仓学;叶飞;
超临界CO_2萃取红瓜子仁油工艺及其脂肪酸组成分析 谭韩英;陈振林;杨军君;胡蓉;凌海;何星存;
壳聚糖甘油二酯微乳液的制备、表征及稳定性研究 钱宇;汪慧超;薛秀恒;
脉冲电场处理油菜籽对菜籽油品质的影响 张良;王丽娟;钱建亚;
茶叶籽油理化性质分析及抗氧化剂的筛选 徐晓燕;杨俊;黄焱琴;唐迪;何任红;
告读者
刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析 殷家福;高华;张雪;
生物柴油调和燃料理论热值比对分析 申加旭;李法社;王华各;申逸骋;徐文佳;
不同来源脂肪酶催化餐厨废油水解实验研究 刘伟伟;彭妍;马欢;张欣;陈祥松;姚建铭;
秸秆炭基固体酸催化废油脂制备生物柴油 蒋云霞;王璐;李亚;乔启成;顾卫兵;
环氧植物油催化剂的研究进展 程瑾;李澜鹏;曹长海;李秀峥;
葵花籽粕酶法制备多肽的湿热预处理研究 郭婷婷;万楚筠;黄凤洪;曾涛;
糖基化及限制性酶解对大豆蛋白结构和抗氧化活性的影响 宋春丽;任健;陈佳鹏;张新;张新宇;
米糠贮藏时间对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化性质及其消化产物抗氧化性的影响 何莉媛;吴伟;吴晓娟;付旭恒;林亲录;
热处理方式对低温压榨花生饼风味的影响 刘云花;王强;胡晖;刘红芝;石爱民;刘丽;李军;
解脂耶氏酵母β氧化基因敲除菌的构建及挥发性脂肪酸的利用 倪丽娟;张白曦;陈卫;张灏;
Yarrowia lipolytica H222(pox1-6缺陷)利用苹果渣酶解液与葡萄糖发酵合成微生物油脂的对比研究 刘梁;尤毅娜;孟永宏;
基于城市污水资源化的斜生栅藻室外培养条件优化 韩松芳;金文标;涂仁杰;周旭;陈洪一;
不同煎炸条件对茶叶籽油苯并(a)芘含量的影响 刘国艳;刘莉;孙欣果;徐鑫;
油脂煎炸过程质量安全风险研究进展 刘海兰;刘玉兰;陈刚;安骏;
氯丙醇酯类化合物的风险评估与应对措施研究进展 胡帆;金绍强;朱炳棋;田春霞;陈万勤;罗金文;
顶空-气相色谱法测定食用油中苯和正己烷的残留量 李天雨;李井涛;王潇;
多糖酯的制备与活性研究进展 张海平;郑明明;黄凤洪;从仁怀;黄娟;许春芳;
油茶蒲中总三萜提取工艺研究 孙千鸿;
黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究 赵强;尹爱萍;贾楠;赵二劳;
灵芝孢子油对羽毛球运动员运动后免疫功能的影响 马金戈;房磊;
亲水作用色谱-蒸发光散射法测定核桃乳中糖醇含量及其热稳定性研究 李露露;余佳浩;张连富;
Fenton-荧光法快速测定食用油中PAEs总量的研究 张秦锋;韩立娟;刘胜;杜宣利;唐佳芮;汪月月;胡志雄;张维农;齐玉堂;
不同产地亚麻籽含油率及亚麻籽油脂肪酸组成的研究 张晓霞;尹培培;杨灵光;范航;孙立炜;刘玉军;
鱼油品质光谱检测技术的研究进展 王楠;于宏威;李军国;秦玉昌;
磷脂酶C在大豆油脱胶中的应用实践 徐振山;郑有涛;刘宝珍;
浸出车间筛孔式汽提塔设计与应用 梁椿松;温小荣;杭明;管磊;
脂肪替代物在食品中的研究进展 赵锦妆;周梦舟;徐群英;
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