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中国食物与营养
Food and Nutrition in China
主办: 中国农业科学院;国家食品与营养咨询委员会
周期: 月刊
出版地:北京市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1006-9577
CN 11-3716/TS
邮发代号 82-597
创刊年:1995
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
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中国食物与营养

2000 年01期 目录
卷首语
中国农业与东方食品 卢良恕,许世卫
农业进步与食品工业的发展 蔡同一
中国大豆发展战略分析 梅方权
国内外大豆生产动态及研究进展 常汝镇
大豆生物活性物质的开发与应用 崔洪斌
国外大豆蛋白食品的开发 夏剑秋
大豆蛋白的膜分离技术 林岩,戴家焜,骆炼,张京健
开展学生奶计划 路明
沈阳市学生奶计划启动 李宝权
我国花生生产及加工 邱庆树,李正超,申馥玉,胡文广
利用水面洼地发展水生蔬菜 江解增,曹碚生
21世纪初的中国肉制品加工业 董寅初
我国蜂产品加工技术的创新 吴粹文
近年我国粮价下跌成因及趋势分析 刘桂才
GDP对食物构成及营养摄入的影响 徐翔,周章跃
广州保健食品的需求调查 陈少娟,马林,肖斌权,周书凤,张广斌,李莹
功能性低聚糖的研究开发 胡学智
几类具有抗癌作用的食物成分 汪秋安
麦类食品的营养保健作用 张文敏
中老年人的膳食指导 朱兆一
幼儿膳食营养的三种重要平衡 陈义伦
加入WTO后的中国食物走势 李志强
世界肉类行业的发展趋势──访世界肉类组织执委、中国食品集团公司总经理李水龙 鲁克
稻谷等8项粮食国家标准将实施
《食物中毒事故处理办法》出台
绿色食品生产资料认定推荐管理办法
绿色食品生产资料认定推荐管理办法实施细则
绿色食品一览
天菊集团靠改革创新发展壮大 王天增,郭云涛,王守采
种植业生产结构将调整
近期世界主要农产品价格动态
国家安排新榨季工业储备糖135万吨
花生面积将稳定在400万 hm~2以上
美2000年农产品出口将不会改善
世界大米贸易发展趋势
加拿大对中国的小麦出口可能增加
2000年世界胡椒产量将增长
部分大豆食品与价格
中国食物与营养2000年各期:  [01] [02] [03] [04] [05] [06]
中国食物与营养 其它年:   [2017]   [2016]   [2015]   [2014]   [2013]   [2012]   [2011]   [2010]
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