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中国食品学报
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
主办: 中国食品科学技术学会
周期: 月刊
出版地:北京市
语种: 中文;
开本: 16开
ISSN 1009-7848
CN 11-4528/TS
创刊年:2001
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
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中国食品学报

1999 年02期 目录
枯草芽孢杆菌变异菌株的α-淀粉酶分离纯化及酶学性质的研究 管斌;孙艳玲;马美范;
提高甲基纤维素复合膜机械强度和热封强度的研究 阚建全;王光慈;陈宗道;陈永红;
碳素营养对剑麻蛋白酶组培诱导的研究 李斌;彭志英;何琼英;
葡萄酒的降酸研究 高年发;李小刚;杨枫;
茶叶审评统计系统的建立 杨坚;童华荣;朱少飞;王志强;
加压方法对机制龙井茶品质的影响 龚淑英;毛祖法;陆德彪;周树红;
酶法处理在甜椒汁加工中的应用研究 廖小军;常青;胡小松;
莲藕汁饮料的研制 樊成亮;
桑汁饮料加工工艺比较研究 潘思轶;王可兴;刘睿;
苹果汁复合澄清法和壳聚糖澄清法的优化研究 邓勇;章融;
八百各国代表欢聚北京 共谋东方食品发展之策 东方食品国际会议隆重举行 邢国春;
板栗膨化粉的质量评价 张慧敏;廖小军;王贵喜;生吉萍;
富硒食品技术国内外研究动态 吉喆;胡小松;牛天贵;江英;李德勇;
中国食品学报1999年各期:  [01] [02]
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