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陕西科技大学学报
Journal of Shaanxi University of Science &Technology
主办: 陕西科技大学
周期: 双月
出版地:陕西省西安市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 2096-398X
CN 61-1080/TS
曾用刊名:西北轻工业学院学报;陕西科技大学学报(自然科学版)
创刊年:1982
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陕西科技大学学报

2003 年04期 目录
苹果渣固体发酵生产果胶酶的研究 杨辉,石振海,代春吉
鸡卵黄中水溶性成分(WSF)与卵磷脂的分离及提取纯化 宋宏新
嗜酸乳杆菌LAJ90菌株部分生物学特性的研究 吕嘉枥,张大为,黄燕玉,辛俊亮
米曲霉β-半乳糖苷酶的纯化与性质研究 许牡丹,范金波,檀志芬,何恩铭,李宏杰
固体菌质中灵芝多糖含量的测定 秦俊哲,陈明,李玲玲,梁党卫
高钙液态乳的研制 陈雪峰,吴丽萍,李俊龙
山楂草莓新鲜复合酒的研究 贺小贤,宁新娜
油炸方便面面身复合食品添加剂的应用研究 李宏梁,唐孟忠,魏耀辉
高效液相色谱法测定浓缩当归丸中阿魏酸的含量 王兰,杨芳,王蕾
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甘草的研究及应用现状 董文宾,赵旭博,王顺民,于琴
高Vc红枣的加工新方法 张德翱,张璐,段永涛
天麻制剂对家兔血压的影响 毛跟年,张嫱,聂萌,王锐
一个野生质粒赋予的抗生素多抗性的遗传分析与鉴定(英文) 冯友军,张会敏
固定化胰蛋白酶及其用于制备酪蛋白磷酸肽(CPPs)的实验研究 谷珅睿,陈合
蜂蜜醋酸饮料的研制 苟金霞,齐香君,王旭,张璐
黑曲霉液体发酵生产β-葡聚糖酶的工艺条件研究 张慧玲,贺小贤,丁勇
基于Web的食品机械设备自动查询系统的设计与开发 杨芙莲,周剑波,谢美茭
功能性甜味剂研究的新进展 石飞云,程丽英
高效液相色谱法测定豆粕中大豆异黄酮的含量 徐颖,董文宾,张建华,申延,叶增民
利用大豆黄浆水发酵生产维生素B_(12)的工艺探索 刘平,李晓峰,谭新敏
鸡卵黄免疫球蛋白分离纯化方法的研究进展 薛海燕,宋宏新
X射线衍射在测定淀粉颗粒结构中的应用 黄峻榕
基因打靶技术及其应用 田三德,孙鹏
脱脂乳对L.bulgaricus和S.thermophilus生长的影响 舒国伟,吕嘉枥,张振宁,黄玲
隐Markov模型的基本原理及其在基因识别中的应用 张梅
散装食品生产经营中违法行为的认定及处理 吴翠珍
基于CAPP系统的零件工序图的研究 孙波,孙路,王芳
利用ASP开发B/S模式的Web数据库公文管理系统 焦占亚,魏萍,张敏情,丁谊,魏立线
聚羧酸MAA-1对棉织物的免烫整理研究 黄玲,李临生
纸浆模塑制品及其应用 池东明
温度及湿度较高环境下的红外测温——干扰分析及探头中的抗干扰措施 刘运,张良瑞
智能化工程计算中曲线图的数字化处理 王建文,顾振国,陈静
对适时制(JIT)环境下成本管理会计若干问题的思考 黄秀娟
大学生信息计算机动态管理系统的开发 刘爱香,狄建忠,赵江波,董微观
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