收藏本站
食品与生物技术学报
Journal of Food Science and Biotechnology
主办: 江南大学
周期: 月刊
出版地:江苏省无锡市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1673-1689
CN 32-1751/TS
邮发代号 28-79
曾用刊名:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
创刊年:1982
中国期刊方阵来源刊
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
同类杂志推荐
投稿  收藏本刊文章

食品与生物技术学报

2019 年09期 目录
不同加工方式对面筋蛋白的影响 王立;周若昕;李言;钱海峰;张晖;齐希光;吴港城;
会议消息
小分子热休克蛋白在宰后牛肉成熟中的作用 黄峰;丁振江;孙红霞;张春江;张良;张泓;
植物乳杆菌FB-T9抑制变异链球菌及其生物膜形成的研究 张秋香;黄银;姚沛琳;张灏;陈卫;
加酶挤压高粱小曲酒生产工艺的响应面优化 潘小卫;焦爱权;龙杰;闵丹丹;金征宇;
面向苹果品质检测的图像融合方法 罗晓清;袁衬衬;柴鹏飞;李凯;
不同条件对纤维素糖化反应动力学参数的影响 刘璐;张志才;樊亚娟;胡坤雅;汪佳;
不同浸渍工艺对赤霞珠干红葡萄酒香气的影响 周继亘;杨学山;祝霞;陈霞;李蔚;赵婉珍;韩舜愈;
添加燕麦对半干面储藏稳定性的影响 徐丹;郭晓娜;朱科学;
淀粉糖浆对硬糖品质的影响 王滢;王园园;谢正军;徐学明;金征宇;周星;
红细胞膜仿生氮化硼纳米球的制备及其作为抗肿瘤药物载体的研究 冯诗倪;张慧杰;高晓冬;中西秀树;
基于残基-水作用网络的木聚糖酶耐热性研究 饶榕;丁彦蕊;
乙醇水提法提取蚕蛹油研究 钦凌宇;杨瑞金;华霄;赵伟;张文斌;
低苯丙氨酸山杏仁肽的制备 李志刚;张宇靖;张晨;光翠娥;
猴头菌粉对结肠炎小鼠肠道菌群的影响 李望;耿燕;任怡琳;史劲松;许正宏;
大孔树脂分离纯化横山老黑豆酚类物质 朱怡霖;张海生;赵鑫帅;薛焕焕;薛菁;孙钰涵;
不同糟制温度对糟鱼品质的影响 曹雪;姜启兴;夏文水;许艳顺;王斌;
山药粘液质多糖的酶法脱蛋白工艺及其性能研究 宁奇;孙培冬;曹光群;张晨;邬凤娟;
基于GA-SVR的苹果可溶性固形物质量分数的高光谱检测 查启明;顾宝兴;姬长英;
科技信息
GC-MS分析金钗石斛花挥发性成分 宋小蒙;王洪新;马朝阳;寇兴然;贾启海;
糖醇的HPLC-ELSD法测定及其热稳定性研究 牛立沙;张连富;孙清瑞;李婧;
利用UPLC-MS/MS研究高Amadori化合物番茄粉的制备工艺 张淑琴;余佳浩;张连富;
中华传统美食国际知名度分析 王金水;张亮亮;刘伟峰;
ε-聚赖氨酸生产关键技术研究 张群;
食品科学与技术国家重点实验室
食品与生物技术学报2019年各期:  [01] [02] [03] [04] [05] [06] [07] [08] [09]
食品与生物技术学报 其它年:   [2018]   [2017]   [2016]   [2015]   [2014]   [2013]   [2012]   [2011]   [2010]   [2009]   [2006]   [2005]   [1992]   [1990]   [1987]
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026