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  食品与生物技术学报
       Journal of Food Science and Biotechnology
主办：  江南大学
周期：  双月
出版地：江苏省无锡市
语种：  中文
开本：  大16开

ISSN 1673-1689
CN 32-1751/TS
邮发代号 28-79

曾用无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
创刊年：1982
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食品与生物技术学报
2008年02期
目 录
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酶法合成低聚糖和新糖复合物的研究进展
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野香苏籽油中多价不饱和脂肪酸的提取及纯化工艺
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菊糖在植脂掼奶油中对流变品质的影响
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纤维素酶提取陈皮黄酮的工艺条件
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乙醇法提取花椒油树脂的研究
Studies on Extracting Oleoresin from Fruit of Zanthorylum bungeanum		张雪松 朱媛
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Fungal Community of Wheat Qu of Shaoxing Rice Wine		陆健 曹钰 方华 李旺军 谢广发 邹慧君 胡志明
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征稿简则
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