当前位置:
期刊导航
>
理工B(化学化工冶金环境矿业)
>
轻工业、手工业
> 食品与生物技术学报
食品与生物技术学报
Journal of Food Science and Biotechnology
主办: 江南大学
周期: 双月
出版地:江苏省无锡市
语种: 中文
开本: 大16开
ISSN 1673-1689
CN 32-1751/TS
邮发代号 28-79
曾用无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
创刊年:1982
中国期刊方阵来源刊
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004年度核心期刊
同类杂志推荐
广西纺织科技
湖南造纸
冷饮与速冻食品工业
棉纺织技术
染整技术
食品文摘
饮料工业
针织工业
中国调味品
中国造纸学报
[定制推送服务]
[收藏本刊文章]
[RSS 订阅]
食品与生物技术学报
2007年05期
目 录
牛蒡菊糖的提取及其分离纯化
Study on Extraction and Purification of Great Burdock Inulin
李丹丹 刘龙天 金征宇
微波提取青钱柳多糖的研究
Microwave-Assisted Extraction of Polysaccharide from Cyclocarya paliurus(Batal) Ijinskaja
上官新晨 陈木森 蒋艳 吴少福 沈勇根 杨武英 徐睿庸
改性壳聚糖保鲜涂膜透水率的研究
Study on the Water Permeability Rate of Modified Chitosan Fresh-Keeping Film
王明力 沈丹 王文平 赵德刚
新型搅拌器对黄原胶发酵的影响
The Influence of New Impeller on Xanthan Gum Fermentation
盛春琦 林剑 徐世艾
甘蓝微波冷冻干燥工艺与杀菌特性
Study on the Microwave Freeze-drying Technique and Sterilization Characteristic of Cabbage
段续 张慜
羟丙基-β-环糊精分子识别能力研究
Investigation of Molecular Recognition Ability of Hydroxypropyl-β-Cyclodextrins
袁超 金征宇 赵建伟 袁信华
超滤处理对大豆肽体外免疫功能的影响
Effects of Soybean Peptide Treated by Fore-and-Aft Ultrafiltration on Immune Functions of Mice in vitro
黄文凯 华欲飞 贺大伟 国明明
乙二醇葡糖苷的分离纯化
The Separation and Purification of the Glycol Glucosides
卢炳环 金征宇
一种识别蛋白质的保守氨基酸残基的新方法
A New Method of Identifying Protein Conserved Amino Residues
郭俊恩 王士同 徐红林
鼠李糖脂分批式发酵动力学模型
Kinetics Study on Batch Production of Rhamnolipid by Pseudomonas sp. BS-03
沈薇 唐仕荣 杨树林
萌发大麦种子内肽酶活力、醇溶蛋白及氨基酸含量变化
Changes in Endopeptidase Activity,Content of Hordein and Free Amino Acids in Barley Seeds during Germination
邱然 杨文洲 张春玲 赵长新 闵建
无锡水蜜桃香气成分的初步分析
Preliminary Analysis of Aroma Components in Peach from Wuxi
李明 王利平
人参制品中多种有机氯农药残留量测定
Determination of Organochlorine Pesticide Multi-Residues in Ginseng Products
秦琴 吴迪 李新华 宋文斌 孙玉岭 王玉萍 于灵
麦芽制造过程中酚类物质及其相关酶类的变化
Changes of Phenolic Compounds and Related Enzymes during Barley Malting
孔维宝 樊伟 陆健 赵海锋 董建军 单连菊 林艳
玉米秸秆Lentinula edodes发酵液清除·OH主效物质分析
The Main Extracellular Hydroxyl Radical Scavengers from Submerged Culture of Lentinula edodes on Cornstalk
余洪波 李莉 黄慧艳 张晓昱
钴的配合物对甲烷发酵和产甲烷过程中关键酶的影响
Effect of Cobalt and Its Complexation on Methane Fermentation and Some Unique Coenzymes in Methanogenesis
赵阳 李秀芬 堵国成 陈坚
枯草芽孢杆菌葡萄糖脱氢酶基因的克隆及高效表达
Cloning and Effective Expression of Glucose Dehydrogenase Gene from Bacillus subtilis in E.coli
徐娴 谢承佳 何冰芳
固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化菜籽油醇解反应合成生物柴油的工艺条件
Study on Methanolysis of Rapeseed Oil by Lipozyme TL IM for Biodiesel Production
徐炜枫 陆兆新 吕凤霞 别小妹 房耀维
厌氧生物法处理苯酚废水
Study on Phenol Wastewater in Anaerobic System
郁丹 阮文权 邹华 严群
琥珀酸产生菌SH-24菌株的初步鉴定
Primary Identification of Succinic-Producing Strain SH-24
孙莹 林剑 刘晓艳 徐世艾
羊肚菌培养条件响应面法优化
Optimization of Culture Conditions for Extracellular Polysaccharide and Mycelium Biomass by Morchella esculenta As51620
许晖 孙兰萍
黄曲霉毒素B_1完全抗原构建中结合位点研究
Study on the Binding Site in the Construction of AFB_1 Complete Antigen
孙秀兰 张银志 汤坚 朱瑜
8味中药对黑木耳发酵的影响
Effects of Eight Kinds of Chinese Traditional Medicines on Submerged Fermentation of Auricularia auricular
陈丽华 章克昌
海洋细菌Bn-103产抑菌物质发酵条件及部分理化性质
Study on The Fermentation Conditions and Characteristics of Antibacterial Substance Produced by a Marine Bacteria Bn-103
张超 祖国仁 孔繁东 刘阳
一株腐乳生产菌的筛选、鉴定及其生理特征
Screening,Identification and Measurememt of Physiological Characteristics of a Sufu Production Strain
张丽英 沈微 方慧英 诸葛健
香蕉粉的功能、加工现状及新技术
Banana Powder:Functions Current Status and New Technology on Processing
杨公明 王娟 程燕锋 陈人人 李远志
往期检索
共119期
食品与生物技术学报:2008年各期
[02]
[01]
食品与生物技术学报:2007年各期
[06]
[05]
[04]
[03]
[02]
[01]
食品与生物技术学报:2006年各期
[06]
[05]
[04]
[03]
[02]
[01]
食品与生物技术学报:2005年各期
[06]
[05]
[04]
[03]
[02]
[01]
食品与生物技术学报:2004年各期
[06]
[05]
[04]
[03]
[02]
[01]
食品与生物技术学报:更多年
[2003]
[2002]
[2001]
[2000]
[1999]
[1998]
[1997]
[1996]
[1995]
[1994]
[1993]
[1992]
[1991]
[1990]
[1989]
[1988]
[1987]
[1986]
[1985]
[1984]
[1983]
[1982]