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粮油食品科技
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
主办: 粮食局科学研究所
周期: 双月
出版地:北京市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1007-7561
CN 11-3863/TS
邮发代号 82-790
曾用刊名:商业科技开发;科研与设计
创刊年:1991
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
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粮油食品科技

2018 年02期 目录
糙米制品抗氧化活性比较研究 梁润平;翟小童;张文青;谭斌;刘艳香;田晓红;
《粮油食品科技》投稿须知
青稞酥饼加工工艺及其对β-葡聚糖的影响 农彦彦;冯才敏;吴子瑜;钟立维;
小麦蛋白肽的研究及应用进展 孙含;赵晓燕;
中加杂豆开发利用对我国杂豆产业发展的启示 李芳;谭云;
大豆油脱臭馏出物中同时提取角鲨烯、生育酚和植物甾醇的工艺研究 代志凯;李祥清;马金萍;陈月英;陈子杰;许新徳;
核桃加工副产物的综合利用及精深加工 郭蔓莉;吴澎;赵路苹;张慧;丁秀臻;李向阳;
甲鱼油的提取及微胶囊化研究进展 赵淑静;包建强;
不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析 郑楠楠;綦文涛;王春玲;贠婷婷;幺杨;任贵兴;
信阳绿茶汤对绿茶面包焙烤品质的影响 邵颖;刘坤峰;魏宗烽;廉苗苗;杨春丽;邢淑婕;
不同理化因素对海藻酸钠凝胶特性的影响 刘海燕;张健;李贞;赵婷;薛瀚;李群飞;姜进举;
杜马斯燃烧法快速测定粮油中粗蛋白质含量研究 汪红;魏亮亮;李通;王铁良;许超;刘冰杰;郭洁;
小麦粉及其制品中二氧化钛本底值测定 王佳雅;尚艳娥;呙琴;张艳;许诺;
直链淀粉快速检测方法的研究与应用 李小明;
玉米赤霉烯酮降解酶ZLHY6的包埋及稳定性研究 王浩宇;孙晶;常晓娇;刘虎军;孙长坡;
房式仓储粮横竖向联合通风实仓实验研究 马文斌;和国文;金勇文;马春云;陈高云;魏雷;曹阳;
强力轴流风机保水降温通风的应用效果 吴宝明;张成俊;高永生;
自动化翻粮机关键参数的设计研究 靳航嘉;李永祥;王明旭;
粮油质量安全检测技术研究组
粮油食品科技2018年各期:  [01] [02] [03]
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