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食品研究与开发
Food Research and Development
主办: 天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心
周期: 半月
出版地:天津市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1005-6521
CN 12-1231/TS
邮发代号 6-197
创刊年:1980
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
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食品研究与开发

2018 年17期 目录
系列N-烷基吡啶氯盐的合成、表征及在双水相中液/液/固边界线的研究 朱新儒;余垒;张海德;
聚赖氨酸抑制冷藏鱼糜制品优势菌及品质影响 李唐飞;范大明;黄建联;赵建新;闫博文;周文果;张文海;张灏;
紫外线与磁性纳米材料协同催化蜂蜜及禹白芷中农残的降解 郭卫芸;高珊珊;王永辉;高雪丽;李光辉;
辣椒红色素对魔芋葡甘聚糖凝胶性质的影响 汪师帅;杨金初;
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响应面法优化云南宣木瓜齐墩果酸和熊果酸的提取工艺研究 罗小芳;郭乙颖;胡柳;王钗;宋艳芝;李治章;王宗成;
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气相色谱-质谱法分析鸡枞菌中脂肪酸组成 刘静;李湘利;李娟娟;王贤;赵强;王长水;
植物中花青素含量测定及种类分布研究 彭祖茂;邓梦雅;严虞虞;朱丽;张协光;
基于琼脂扩散法的抗菌肽定量测定方法优化 魏东东;刘杨柳;王志新;郭润芳;贾英民;于宏伟;
基于HS-SPME-GC-MS技术的香葱油挥发性成分解析 张德莉;田洪磊;詹萍;耿秋月;张芳;席嘉佩;牛文婧;
西藏常见食药用真菌子实体脂肪酸组成研究 刘振东;李梁;罗章;薛蓓;扎罗;王波;刘世璇;
HPLC检测黑皮鸡枞菌中的水溶性维生素 李艳;
水产品中14种抗生素药物残留检测方法的建立 金钥;孙延斌;梅连瑞;李经纬;
共振散射光谱法测定牛奶中的四环素 唐宁莉;范晶晶;马小龙;王文平;单展;
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欢迎订阅2019年《食品研究与开发》
北京棒杆菌E31天冬氨酸激酶突变体T361D酶学性质表征 陈晨;闵伟红;张芷睿;方丽;
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