| | | | | 广州地区食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分布特性的初步研究 | | | 张健;刘巧宜;邓志爱;张颖;李钏华 | | | 目的:了解广州地区食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的分布特性。方法:采用随机抽样方法分别对广州十区两市日常监测的样品,共计207份,参照国标方法进行小肠结肠炎耶尔森氏菌的检测和鉴定,并对分离菌株的生物分型、血清型分型、毒力基因携带等特征作分析。结果:207份样品中14份检出小肠结肠炎耶尔森氏菌,阳性率为6.22%。分离到O:1,2、O:5、O:8三种血清型的菌株。14株菌株均为非致病的生物1A型,其中8株携带毒力基因ystB,3株携带yadA基因。冬、春季的分离率比夏、秋季的高(χ2检验,P<0.005)。结论:本地区食品中存在小肠结肠炎耶尔森氏菌的污染,以非流行株为主。应加强本地区食品加工、流通方面的监督管理,以减少可能引起食源性疾病的因素。
【作者单位】：广州市疾病预防控制中心 广州510080
【关键词】：小肠结肠炎耶尔森氏菌;食品;致病性
【基金】：广州市医药卫生科技项目(2006YB129);广州市卫生局医药卫生科技资助项目(2006-Zdi-11)
【分类号】：R155.5
【DOI】：CNKI:SUN:ZWJZ.0.2008-05-047
【正文快照】：
小肠结肠炎耶尔森氏菌是一类人畜共患病病原菌,最早发现于美国纽约州。在上世纪80年代中期我国证实有两次大的暴发流行,造成五百多人感染,其原因均为食物污染小肠结肠炎耶尔森氏菌引起的[1,2]。近年来,全球由该菌引起的食物中毒时有报道[3,4]。因此致病性小肠结肠炎耶尔森菌被 | | |
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【Keyword】：Yersinia enterocolitica;Food;Pathogenicity |
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