石墨炉原子吸收法测定山药中6种金属元素

【摘要】：运用微波消解-石墨炉原子吸收法对不同产地山药中的铅(Pb)、锰(Mn)、镉(Cd)、砷(As)、锌(Zn)、铬(Cr)6种金属元素进行测定。选择微波消解仪的功率为1000 W,进样酸度为1%的硝酸体系。结果表明:6种元素标准品的标准曲线相关系数r≥0.9967,方法检出限低至1ng/mL。加标回收率在95.7%～107.3%,RSD范围为0.76%～2.84%,满足测量要求。根据国家农业行业标准中薯类中元素含量限量标准,检测结果表明大部分山药中重金属元素含量在标准范围内,但部分山药中Cr和Pb两种重金属元素超标,对居民的身体健康构成潜在的威胁。