《中国保健营养》2008年06期 加入收藏    获取最新 
 长者祛暑膳食经
 陈洪兰
 　　夏季天气炎热、酷暑难耐,人体阳气旺盛,阴气不足,是中暑、中风、胃肠道疾病的高发季节,特别是老年人因机体的冷热调节能力下降,如不能保证充足的睡眠、合理膳食并及时补充体液,容易诱发多种疾病。老年人在夏季更要注重养生与保健。
【分类号】：R247.1
【DOI】：CNKI:SUN:ZHBJ.0.2008-06-033
【正文快照】：
　　保证足够的蛋白质蛋白质是构成人体最基本的物质.夏天老人蛋白质容易缺乏。由于天气炎热出汗身林内水分的减少.体温的升高和营养素氮的损失.都可引起蛋白质分解代谢增因此需要增加蛋白质的摄入量。含蛋白质高的食物主要有鸡、鱼、蛋、豆制品但应尽量选择容易消化吸收.能增进食
 
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