| | | | | 专家释疑营养11问 | | | 李国民;林旭 | | | 在日常生活中,你是不是会碰到这样的问题:这个不能吃,那个不能多吃,这样吃对身体不好,那样吃对身体有害。以下有关11个营养疑问,相信也是你生活中经常遇到的一些难题,不妨让我们一同来听听营养专家如何就此解疑答惑。
【作者单位】：中科院上海生命科学研究院营养研究所 研究员
【分类号】：R151
【DOI】：CNKI:SUN:ZHBJ.0.2008-06-026
【正文快照】：
1.我不喜欢吃蔬菜，每天吃5次水果可以吗?水果和蔬菜含有相当多的维生素与矿物质成分，蔬菜中还含有其他一些营养物质，这类物质对于防治癌症、心脏病等具有重要作用。比如.花椰菜与其他十字花科蔬菜都含有大量的硫化物质，它们具有显著的防治乳腺癌的作用因此只吃水果并不能代 | | |
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