| | | | | 南瓜多糖对糖尿病家兔血糖及胰岛组织形态影响的研究 | | | 张拥军;孟祥河;蒋家新;姚惠源 | | | <正>南瓜为葫芦科植物南瓜(Cucurbit moschata Duch.)的果实,其营养价值较高。目前,有关南瓜防治糖尿病的活性成分的报道很多[1,2],其中南瓜多糖(pumpkin polysaccharide,PP)作为抗糖尿病的功能因子近年来研究十分活跃[3-6],但其机制尚不十分清楚。因此,本文着重探讨南瓜
【作者单位】：中国计量学院生命科学学院 310018(张拥军;蒋家新);浙江工业大学生物环境工程学院 310014(孟祥河);江南大学食品学院 214036(姚惠源)
【关键词】：南瓜多糖;糖尿病;血糖;胰岛
【基金】：浙江省科技厅重点资助科研项目(No.2005C24009)
【分类号】：R285
【DOI】：CNKI:SUN:YYXX.0.2008-02-028
【正文快照】：
南瓜为葫芦科植物南瓜(Cucurbit moschata Duch.)的果实,其营养价值较高。目前,有关南瓜防治糖尿病的活性成分的报道很多[1,2],其中南瓜多糖(pumpkin polysaccharide,PP)作为抗糖尿病的功能因子近年来研究十分活跃[3-6],但其机制尚不十分清楚。因此,本文着重探讨南瓜多糖对高血 | | |
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