| | | | | 如何预防秋季扁豆中毒 | | | 王立祥 | | | <正>俗话说"民以食为天,食以绿为优"。随着社会的进步,人们的健康意识增强,绿色蔬菜更是备受现代人的青睐。扁豆不论是从绿色营养,还是从烹饪口感的角度来说,都算是蔬菜中的佼佼者。然而,扁豆虽好,但如
【作者单位】：武警总医院急救医学中心 主任
【分类号】：R595.7
【DOI】：CNKI:SUN:YSSJ.0.2007-10-034
【正文快照】：
俗话说“民以食为天,食以绿为优”。随着社会的进步,人们的健康意识增强,绿色蔬菜更是备受现代人的青睐。扁豆不论是从绿色营养,还是从烹饪口感的角度来说,都算是蔬菜中的佼佼者。然而,扁豆虽好,但如烹煮不当,可引起扁豆中毒。据统计,近一年因扁豆引起的食物中毒较往年增多,一 | | | | | |  推荐 下载CAJ全文  下载PDF全文 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 |
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