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《云南化工》 1991年Z1期
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从黑胡椒中提取胡椒碱

陶元器  邓跃  
【摘要】:正 胡椒碱(Piperine)又名1-胡椒酰哌啶(1-Piperylpiperidine),化学名为1-[5-(1,3-苯并二氧杂环戊烯-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基-(E,E)-]哌啶(1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl-(E,E)-lpiperidine)。化学结构式为: 它是胡椒(Piper nigrum L.)的主要辣味成分、白胡椒中含约2-3%,而黑胡椒中含量高达6-8%。胡椒碱用途广泛,可用作杀虫剂、植物保护剂,食品调味剂,猪饲料调味剂,溃疡抑制剂,显微分析和测定维生素C。它还是目前治疗癲痫病的一个较好药物,对各类型癲痫病均有疗效,
【作者单位】

【同被引文献】
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