| | | | | 茶叶中生物活性成分的研究现状 | | | 刘存芳 | | | 来自茶树(Camellia sinensis)中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱、茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活性,这里对茶叶中一些主要活性物质及其生理活性进行简单地表述。
【作者单位】：陕西理工学院化学学院 723000
【关键词】：茶叶;生物碱;茶多酚;微量元素;多糖;挥发油
【基金】：陕西理工学院和实习基地联合项目(LHXM15)
【分类号】：R284
【DOI】：CNKI:SUN:XXJK.0.2008-08-046
【正文快照】：
茶树(Camellia sinensis O.Ktze.)是山茶科山茶属的一种灌木类植物,分布于热带及温暖地区,特别是亚洲的东部地区,中国是茶叶盛产大国,种植和饮用历史悠久。陕西南部盛产茶叶,茶树嫩叶经加工能制成绿茶、红茶、花茶、黑茶等不同种类和品牌的茶叶,饮茶可明目,清神,益于身体健康, | | |  推荐 CAJ下载  PDF下载 | | | CAJViewer7.0阅读器支持所有CNKI文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式 |
| | | | | | 1 | 曹鹏飞; 茶多糖提取工艺条件的正交试验研究 [J]; 安徽农业科学; 2007年14期 | | 2 | 田光辉,刘存芳,聂峰,赖普辉; 陕西南部地区茶叶挥发性成分的研究 [J]; 氨基酸和生物资源; 2007年04期 | | 3 | 田光辉; 茶树枝中的多糖研究 [J]; 汉中师范学院学报; 2004年03期 | | 4 | 库尔班·吾斯曼,陈爱香,王晓丹; 红茶、绿茶、茯茶的茶末中多糖的提取及含量测定 [J]; 喀什师范学院学报; 2005年03期 | | 5 | 刘存芳,田光辉; 茶树枝中挥发性成分及其抗菌试验的研究 [J]; 食品研究与开发; 2006年10期 | | 6 | 田光辉,刘存芳; 马齿苋多糖的超声提取及多糖中单糖组成分析 [J]; 食品工业科技; 2007年06期 | | 7 | 谭和平,叶善蓉,陈丽,邹燕; 茶叶中糖类物质分析方法综述 [J]; 中国测试技术; 2007年05期 | | 8 | 励建荣,陆海霞; 茶叶产品开发现状与进展 [J]; 食品科学; 2004年02期 | | 9 | 申明月,聂少平,谢明勇; 茶叶多糖的纯化及其光谱特性研究 [J]; 食品科学; 2007年11期 | | 10 | 上官新晨,陈木森,蒋艳,吴少福,沈勇根,杨武英,徐睿庸; 微波提取青钱柳多糖的研究 [J]; 食品与生物技术学报; 2007年05期 |
|
| | | | | | 1 | 金人海,朱敏; 茶与化学 [J]; 化学教育; 2001年09期 | | 2 | 肖慧,王勇,黄美红; 茶多糖的提取与纯化研究 [J]; 茶业通报; 1993年04期 | | 3 | 蔡鸿恩; 中西医结合茶叶治疗糖尿病初步疗效观察报告 [J]; 茶业通报; 1979年Z1期 | | 4 | 江秀丽,金涌,李俊,汪东风,张运芳,徐叔云; 几种茶叶多糖对佐剂性关节炎大鼠免疫指标的影响 [J]; 安徽医药; 1998年02期 | | 5 | 汪东风，谢晓凤，王世林，郑俊，严俊，严鸿德，王泽农; 茶多糖的组分及理化性质 [J]; 茶叶科学; 1996年01期 | | 6 | 倪德江,陈玉琼,宋春和,谢笔钧,周诗其; 乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能及组织形态的影响 [J]; 茶叶科学; 2003年01期 | | 7 | 汪东风，谢晓凤，王泽农，杨敏，张阳春; 粗老茶中的多糖含量及其保健作用 [J]; 茶叶科学; 1994年01期 | | 8 | 王丁刚,王淑如; 茶叶多糖心血管系统的部分药理作用 [J]; 茶叶; 1991年02期 | | 9 | 倪德江,陈玉琼,谢笔钧,张芸,周继荣; 乌龙茶多糖OTPS 2-1的光谱特性、形貌特征及热特性研究 [J]; 高等学校化学学报; 2004年12期 | | 10 | 黄桂宽,李毅,谢荣仿,杜所昌; 广西绿茶多糖的分离与分析 [J]; 中国茶叶; 1995年05期 |
|
| | | | | | 1 | 贾忠建,胡西方,夏珍敏,朱子清; 黑蒜藜芦(Veratrum nigrum Linn)生物碱的研究(Ⅰ) [J];兰州大学学报(自然科学版); 1981年01期; 83-85 | | 2 | 褚芳,万筱荣,周银平,陈方,罗厚良,陈义凤,邓泽元,何金明; 两种茶叶对SD大鼠营养保健功能与抗衰老作用的研究 [J];中国实验动物学杂志; 2000年02期; 33-36 | | 3 | 任美莉,吴宝珠; 混合三尖杉酯碱的含量测定 [J];自然杂志; 1982年08期; 79-80 | | 4 | 张凤仙,刘梅芳,李毓敬,麦浪天,陆仁荣; 油丹生物碱的研究 [J];Journal of Integrative Plant Biology; 1988年02期; 69-72 | | 5 | 吴凤锷
,朱子清; 露蕊乌头中季胺生物碱盐的研究 [J];兰州大学学报(自然科学版); 1983年04期; 188 | | 6 | 赵俊,童德文,税媛媛,赵宝玉,刘文明,李立; 甘肃棘豆草中苦马豆素的提取分离工艺比较研究 [J];西北植物学报; 2006年07期; 165-169 | | 7 | 林祖纶
,郭平
,贾敏如; 川产草乌类生药中滇乌碱的离子配对色谱研究 [J];成都大学学报(自然科学版); 1990年03期; 34-38 | | 8 | 方圣鼎,陈嬿,张瑞,卢远军,杨鹤鸣; 药用地不容中的生物碱 [J];Journal of Integrative Plant Biology; 1990年05期; 42-45 | | 9 | 赵玉英,张如意; 苦参化学成分研究概况 [J];天然产物研究与开发; 1991年03期; 96-106 | | 10 | 郭志峰,郭婷婷,马瑞欣; 气-质联用分析青风藤中的生物碱 [J];河北大学学报(自然科学版); 2007年01期; 56-59+80 |
|
| | | | | | 1 | 高峰,陈东林,王锋鹏; 拳距瓜叶乌头中生物碱成分的研究 [A];第八届全国中药和天然药物学术研讨会与第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会论文集 [C]; 2005年 | | 2 | 康露,沈征武; 贝母属植物生物碱成分的研究进展 [A];第八届全国中药和天然药物学术研讨会与第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会论文集 [C]; 2005年 | | 3 | 黄治强,刘玉秀,王开亮,范志金,汪清民,李广仁,黄润秋,姚宇澄,于学舜; 牛心朴子草中生物碱的抑制植物病毒活性研究 [A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（下册） [C]; 2006年 | | 4 | 黄琼瑶,彭飞,刘年猛,杨华中,胡琦,冯芳,孙慧; 血水草生物碱杀灭钉螺及日本血吸虫尾蚴的实验研究 [A];中国动物学会全国第九次寄生虫学学术讨论会论文摘要集 [C]; 2003年 | | 5 | 王华,罗旭彪,陈波,姚守拙; 挥发性离子对试剂应用于生物碱色谱保留行为的研究 [A];第四届海峡两岸分析化学学术会议论文集 [C]; 2006年 | | 6 | 甘婷婷,辛龙涛,陶然,夏之宁; 火把花根片中有效成分的毛细管电泳分离分析 [A];第十五次全国色谱学术报告会文集（下册） [C]; 2005年 | | 7 | 杨卫东,郝银菊,陆满文; 老瓜头生物碱镇痛、抗炎作用的研究 [A];中国实验动物学会第五届学术年会论文汇编 [C]; 2000年 | | 8 | 梅家俊,蔡大勇,赵婷秀,田文红,叶根梅,陈振发,乔明,周安方,赵刚; 川芎调节家兔高脂血症有效部位的实验研究 [A];全国中西医结合治疗心血管病及血瘀证高级论坛和研修班论文汇编 [C]; 2004年 | | 9 | 王锋鹏,高峰; 拳距瓜叶乌头中新生物碱 [A];药用植物研究与中药现代化——第四届全国药用植物学与植物药学术研讨会论文集 [C]; 2004年 | | 10 | 范华均,栾伟,李攻科; 微波辅助提取-色谱联用提取分析石蒜中生物碱的研究 [A];第十五次全国色谱学术报告会文集（下册） [C]; 2005年 |
|
|
|
