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《香料香精化妆品》 2019年04期
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内酯类香料的醇解反应及其产物质谱裂解规律探讨

黄国程  
【摘要】:配制常见的内酯类香料的乙醇溶液,采用气相色谱-质谱联用方法(GC-MS)分析得到色谱保留时间用于计算保留指数,得到质谱图用于分析这一类化合物的质谱裂解规律。以上两种数据的结合,可应用于相关香精或产品的成分剖析工作。
【作者单位】广州市华栋香精香料有限公司
【分类号】:TS264.3;O657.63

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