我的饮食与基因匹配吗?--《新东方英语(大学版)》2006年10期

《新东方英语(大学版)》2006年10期

我的饮食与基因匹配吗?

　　为什么一些人喝水都会发胖,一些人吃得很多却仍然很苗条?从某种程度上说,是你忽视了一些应注意的饮食细节,而这其中还有一个原因就是:你的基因与你所吃的食物是否匹配!
【分类号】：H319.4
【DOI】：cnki:ISSN:1672-4186.0.2006-10-026
【正文快照】：
　　“人如其食”,谚语是这么说的。但是新一代分子生物学家开始给这个谚语一个绝对高科技的新阐释。人类遗传学的最新研究成果加之人们对食物中数百种化合物的更深理解,使研究人员已经开始梳理饮食和DNA之间某些更复杂的相互作用。在这个过程中,研究人员希望最终能为消费者们提供

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